今回は大好きなチョコとデニッシュブレッドを使って、チョコプディングを作ってみました。デニッシュとはかなりバター風味の強い美味しいパンなのですが、これをお菓子に使うと何とも贅沢なレシピになるんです。。
一緒に入れて焼いたのは、ブルーベリー、そして上にはクッキークランブルを乗せて焼きました。このプディングのしっとり感にクッキーのクランチーさがまた合うんですね～。
＜レシピ＞
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ビターチョコレート８０ｇ
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バター４０ｇ
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生クリーム１００ｃｃ
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卵２個
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メープルシロップ３０ｃｃ
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デニッシュブレッド１５０ｇ
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ブルーベリー（冷凍）３０ｇ
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ココアパウダー小匙１
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クッキークランブル適量
１）まずビターチョコとバターは湯銭しながら一緒に溶かしていきます。そして鍋からおろし、生クリームとココアパウダーを加え混ぜ合わせておきます。
２）次にデニッシュブレッドは角切りに切っておきます。ボールに卵、メープルシロップを一緒に混ぜ合わせ、更に１）で作ったチョコ液も加えて全体を混ぜ合わせます。
３）２）で角切りにしておいたデニッシュブレッドを２）で準備しておいた卵液の中に浸し、そのまま軽く混ぜ合わせて５分ほど置いておきます。
４）３）に冷凍のブルーベリーを混ぜ合わせ、お好みの耐熱容器に生地を流し込み、上にクッキークランブルを乗せて１８０度のオーブンで２０分から２５分ほど焼いたら出来上がり。
（チョコレートソース）
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チョコレート３０グラム
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生クリーム４分の１カップ
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無塩バター大匙１
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カシスリキュール小匙１
１）全てを耐熱用のボールに入れて、チョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。そして一旦チョコレートが溶けたら、そのままだんだんソースが硬くなるまで冷やしながら混ぜ合わせたらチョコソースの出来上がり。
そして更なる贅沢を追い求めて（？）、今回はチョコガナッシュも添えて、フォンデュのようにチョコソースを絡めて食べてみました。これがまた濃厚でかなり美味し～！！プディングの方は結構チョコ風味が少なめなので、このチョコソースを添えることで更にチョコを堪能できましたよ。。（いくらチョコ好きとは言え・・・・・このままだと豚一直線だ～）
そんな最近ですが、実は旦那に悲劇が・・・。日本に来て以来、こんにゃくゼリーが大好きになった旦那。時には「ジェリー買ってくる、、」とチャリでいつの間にか居無くなっているという事も・・・（汗）。ただ今回は、そんなこんにゃくゼリーも売り切れだったようで、変りに何を思ったのか健康食品でもある黒酢ジェリーを買ってきたんです！
もちろん見た目は綺麗な飴色のジェリー。しかも「MIZKAN（ミツカン）」と書かれた名前は、旦那から見れば、「ミカン味」という解釈をせざる終えない感じで、、、（汗）。美味しいみかん味の魅惑のハーモニーが旦那の頭の中で繰り広げられていたと同時に、それが悲劇の始まりに・・・。
一口食べた旦那、、、例えようの無い（本当に例えようがありません!汗）ような顔を私に向けたかと思うと、「駄目」、、、と一言駄目出しをしてくれました（苦笑）。う～ん酢嫌いの旦那がこれを境に酢を克服、、、かと思いきや、酢嫌いのカリスマになってしまいそうです（汗）。
その後、なぜ酢をジェリーにするという結末に至ってしまったのか、、、という経路についての質問を、延々と聞く羽目になってしまいました。。旦那にすごく嫌われた黒酢ジェリーはと言いますと、今のところ私の健康食品になってます（笑）。
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