「レモンケーキ「」と「レモンパウンドケーキ」

お教室は２回。
どちらも「レモンケーキ」ですが、
レモンの形をしたレモンケーキとパウンド型で焼いたレモンケーキの２種。

レモンの皮をおろし、皮も果汁も入れてレモンの形の型で焼きます。
焼き上がりはコロンとしてクーラーのうえに転がります。
ハチミツもいれているので焼き色がつやつやです。

レモンのコーティングチョコをかけて完成です。



レモンパウンドケーキにも皮と果汁を加えました。
この生地は湯煎にかけてふんわりとさせたバター生地。

焼き上がりにレモン味のグラスをかけてオーブンで軽く焼いて完成です。
早速作って友人に送り届けなくちゃといって帰途につかれました。

ここ何日間、一日２回のレッスンが続いています。
うっかりポカがないように気をつかって踏ん張っているのです。