買った器で、頂いた笹竹料理

北海道の友、たれぞ～さんから笹竹のプレゼントが届きました


えっと…頂いた時に…「おお～～！」と喜び
速攻で湯がいた方が、美味しくいただけるので…
バタバタと茹でているうちに…
届いた状態の画像を撮り忘れました（ハハハハハハ）



こちらはフリー画像から頂いた写真です
こんな状態のブツを、このまま茹で、皮を剥いて出来上がりです
筍と違い、アクが少ないので下ごしらえが簡単なのだ～

「前回頂いた笹竹の料理」←前回の私のブログ記事

今回は、昨日ブログでＵＰした洒落た白いお皿に似合うような
笹竹料理を作ってみました

「笹竹入りパスタ料理」



材料：
笹竹（筍でもＯＫ）・あさり・パプリカ（赤・黄）

・鍋に、湯剥きしたトマトと笹竹をオリーブオイルで炒める
・そこに水を入れ、コンソメキューブをポイ
・ケチャップ少量、生クリーム少量・塩コショウで味見
・グツグツ。。。。

・フライパンにオリーブオイルをいれ、あさりとパプリカを炒める
・あさりが開いたら、パスタ投入
・先に作ったソースをドドド～っといれ、少々グツグツ。で、完成～

彩を鮮やかにすると…栄養価満点！
白いお皿に上品に盛ると…パスタ店で食べてるみたいだ～


「笹竹入り鶏肉煮込み」



材料：
笹竹（筍でもＯＫ）・ゆで卵・手羽先or手羽元

・とり肉と笹竹をゴマ油で炒める
・とり肉に焼き色がついたら、酒・醤油・みりん・砂糖を投入
・ゆで卵をポチャ。
・味見をしたら、焼肉のたれを少量入れる

かなりグツグツ煮込み、とり肉がトロ～っとしたら出来上がり
煮込むので「酒・醤油・みりん・砂糖」の段階では薄口に
あとで入れる焼肉のたれは「ニンニク入り醤油味」がベスト

焼肉のタレって色んな野菜を入れて作っておるだろう
これが…意外に日本料理の煮物に合う！（笑）
我が家の常備品は「ベルのジンギスカンのたれ」だがの
他のモノでも味に深みが出るので便利ぞ～（ハハハハハハ）

どちらも、一見、手間がかかっておる料理に見えるところがミソ（笑）

また、白い大皿が料理を一段と美味しそうにみせてくれる
やっぱ、料理には…
「器と愛情」が大事だの～

北海道の友、たれぞ～さんの愛と
陶芸家、丸本さんの愛
この二つが合体し、美味しい料理が出来上がりました
ありがとう～～



　

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