![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/cd/f8b3f62e52e8ec3b289068c91afc8e97.jpg)
今月は、いつも伺ってる 『チーズ工房 千 (せん)』 さんがお休み。
でもね~、チーズがないとね~・・・ということで、久しぶりに他のチーズ工房へ行ってみることにしましたよ。
今回伺ったのは、いすみ市の 『チーズ工房 フロマージュ KOMAGATA』 さんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/3b/1550c7b23a27ce505ba3fbaaade91a74.jpg)
駒形さんはチーズを作って販売しているだけではなくて、その製造方法を教えていらっしゃるそうで、いすみに点在するチーズ工房の中には、駒形さんにチーズ作りを教わったという方が何人もいらっしゃるそうです。
さて、チーズをご紹介。まずは “房総半島もっちりサラダチーズ” 。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/3e/bf49f6c86802ab464f92a7f4a551756b.jpg)
我が家でも、サラダと一緒にいただきましたよ。
こちらは “房総半島とろけるのび~る生チーズ” 。アツアツでいただきたいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/a8/d00cdc775d47777bf1812125b783591e.jpg)
この “房総半島ブルーチーズ” はまだ少し若いらしいので、我が家の冷蔵庫でさらに熟成をさせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e4/8102219808becad93d8cc99a911982e2.jpg)
“房総半島ジャポニカ パルミジャーノ” はまだお味見してませんが、長期熟成のものなので、とても楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/49/55f14f6442739383c8abf03155becd98.jpg)
そしてこちら、かつてある航空会社の国際線ファーストクラスで提供されていたという “房総半島ジャポニカ 酒びたし” 。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/3f/5b221bbd3c2d9d65c05731cb6c15d176.jpg)
こちら、とても美味しかったですよ。
さて、駒形さんの工房、周りは山で木が植えられているのですが、なんと20種類以上の果樹を育てていらっしゃるそうです!
しかも、夏が近づくとすぐ前の田んぼで、ホタルを見ることが出来るとか。
なんと、素敵なことでしょう!
チーズ、どれもとても美味しくいただいてます。
しかも、果樹のことも色々教えていただいたので、是非また伺いたいな・・・と思ってます。
“いすみ”のイイとこ、また発見できて、嬉しいです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
でもね~、チーズがないとね~・・・ということで、久しぶりに他のチーズ工房へ行ってみることにしましたよ。
今回伺ったのは、いすみ市の 『チーズ工房 フロマージュ KOMAGATA』 さんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/3b/1550c7b23a27ce505ba3fbaaade91a74.jpg)
駒形さんはチーズを作って販売しているだけではなくて、その製造方法を教えていらっしゃるそうで、いすみに点在するチーズ工房の中には、駒形さんにチーズ作りを教わったという方が何人もいらっしゃるそうです。
さて、チーズをご紹介。まずは “房総半島もっちりサラダチーズ” 。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/3e/bf49f6c86802ab464f92a7f4a551756b.jpg)
我が家でも、サラダと一緒にいただきましたよ。
こちらは “房総半島とろけるのび~る生チーズ” 。アツアツでいただきたいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/a8/d00cdc775d47777bf1812125b783591e.jpg)
この “房総半島ブルーチーズ” はまだ少し若いらしいので、我が家の冷蔵庫でさらに熟成をさせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e4/8102219808becad93d8cc99a911982e2.jpg)
“房総半島ジャポニカ パルミジャーノ” はまだお味見してませんが、長期熟成のものなので、とても楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/49/55f14f6442739383c8abf03155becd98.jpg)
そしてこちら、かつてある航空会社の国際線ファーストクラスで提供されていたという “房総半島ジャポニカ 酒びたし” 。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/3f/5b221bbd3c2d9d65c05731cb6c15d176.jpg)
こちら、とても美味しかったですよ。
さて、駒形さんの工房、周りは山で木が植えられているのですが、なんと20種類以上の果樹を育てていらっしゃるそうです!
しかも、夏が近づくとすぐ前の田んぼで、ホタルを見ることが出来るとか。
なんと、素敵なことでしょう!
チーズ、どれもとても美味しくいただいてます。
しかも、果樹のことも色々教えていただいたので、是非また伺いたいな・・・と思ってます。
“いすみ”のイイとこ、また発見できて、嬉しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)