湯豆腐

出張で九州に来ています。湯豆腐定食というのを食べたのですが、京都の湯豆腐と違った感じで、とてもおいしかったです。といっても、京都の湯豆腐定食を食べたことなかったぁ。(^_^;)しかし見た目も違っています。京都のは昆布を敷いた湯の中に四角に切った豆腐が浮いていますが、こちらのは、豆腐がとろとろになっていて周りの汁にも味がついているし、白菜などの野菜や鮭エビも入っています。とにかくうまかった。これを家で作るにはどうするんだろう？