久しぶりに作ったスパゲッティは、、、

昨日、久しぶりにスパゲッティを作って食べました！

数日前に買い物行って、ちょっと奮発して、「普段よりもいい素材」の材料をゲット！
（注・見やすいように、画像の大きさは実物とは異なってます！）




アルチェ・ネロ（alce nero）の「オーガニックの」全粒粉デュラルセモリナスパゲッティ





ベラ・エミリア(Bella Emilia)の「プッタネスカ」ソース。



どちらももちろん本場イタリア産！




スパゲッティはより茶色っぽい色で、一見そばのよう。

そして「プッタネスカ」は、、、

「スライスされたオリーブの実」と「アンチョビ」、そしてケッパー、唐辛子が入ったトマトソース。
ナポリでよく使われるそうです。
但、くれぐれも「スパゲッティ・ナポリタン」ではありません！（笑）


たっぷりのお湯で茹でて、、、


その間にソースを温めて、、、



はいっ！




パスタが茹で上がり！


そして、、、





ソースを「ポンっ！」とのせて！



ソースが少ないように見えるけど、今回はこれで正解！


だって、、、




麺にすごく味がある！！！


かめばかむほど、「大地の味」を感じます・・・（意味分かる？？）


てか、普段食べてるスパゲッティとは全然違う！


こしもあるし、「つるっと」じゃなくて、なんだろう、、、いい意味で「ざらざら感」があるかも。

つまり、、、


「麦の味がすごく楽しめる」パスタ！


もちろん、ソースも、それに負けない濃厚な味で、むしろ量がちょっと少ないくらいで正解だったかも。
これで多めに入れちゃったら、麺の味が負けてたかもしれないので・・・

辛みはそれほどなかったけど、やっぱり香辛料が入ってるせいか多少ピリッと感じたので、食が進むこと進むこと・・・



いやぁ～っ、久しぶりにおいしいスパゲッティ食べました！



パスタもソースももう一回分残ってるので、次の休みの時にまた作ろうかな？！



みなさんは、「どんなパスタ＆ソース」が好きですか？？？