たこめし三原 松山市西垣生（にしはぶ）

 たこめし三原

５月から９月までの期間限定営業です。

メニューは　たこオンリー！

いつもはエビもあるのですが今回は海老の入荷なしです。

真夏もエアコン無し、窓をオープンにして提灯と少しの蛍光灯のみの

薄暗くした演出です。（今回は寒いくらいでした）

 

たこの刺身です。

適度にやわらかくて、ナイス食感です

右上の形の蛸が少し硬いくらいで後は

たこぶつです。

これがまた旨い

蛸の酢の物

少し甘めです。

 

たこの天ぷら

衣に若干味がついているのでこのまま何もつけずに召し上がれます。

柔らかいのでパクパク箸が進みます。

 

いかリングではなく

たこリングです。

蛸にリングの場所？

そうです

頭です。

これでもか

というくらい蛸、たこ、タコ　です。

 

蛸嫌いな方はごめんなさいね

 

〆は

たこめし　　です。

 

 

２０回くらい来てますが

今年の蛸はとても美味しく感じました。

 

ところで

蛸と言えば明石のタコ、最近蛸は不漁と聞いています。

大阪にはたこ焼き屋さんが数多くありますが

年々蛸の値段が上昇しているそうなので経営苦しいでしょうね。

ペルー産が多いのですが世界の６割が日本の消費とか。

蛸を食べる食文化が世界には少ないのでしょうね。

そう言えば中華料理に蛸は見かけませんね。

 

ワールドカップサッカーで蛸の知能も有名になりましたね。

随分賢いらしいですよ。（３歳児の知能とか？）

 

なのに

関西では

たこ八郎、横山ノックで代表された時期がありましたね

 

たこめし三原

 〒791-8044 松山市西垣生町1707-2