豚冷しゃぶ梅風味

【3人分】

豚しゃぶしゃぶ用肉　400g
きゅうり　2本　縦2等分し、スプーンで種をこそげ取り、斜めに5㎜幅に切る
きざみ葱　適量

梅風味だれ

①　鍋にお湯を沸かし、酒（分量外）を少々加え、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に水分を切りながらのせ、常温に冷ます（冷ました後、冷蔵庫に入れても良い）。

②　ボールに①、きゅうりを加え、さっと混ぜお皿に盛る。

③　梅風味だれをかけ、きざみ葱をふり出来上がり。

　　◎　もみ海苔をふっても良い。