玉ねぎ和風カレーピクルス

【4人分】

新玉ねぎ　3玉　皮をむき、太めのくし切りにし、ほぐしてラップで包む
干しブドウ　大さじ2

A
南蛮酢（からあげに、南蛮酢　内堀醸造）　大さじ1＋小さじ2
水　大さじ1
カレー粉　小さじ1

①　電子レンジに玉ねぎを入れ、九分通り火を通し、ざるに取り、しっかり水分を取る。

②　ボールに①、Aを加え、時々混ぜながら、漬け込み出来上がり。

　　◎　冷蔵庫で冷やしても良い。

　　◎　玉ねぎの甘みが強いので、好みで塩を少々加えても良い。