はこべ、スギナ

庭にボーボー生えている雑草。

でも、見た目やわらかくおいしそう。

これって何？と調べたら、どうやらハコベらしい。

五行はこべら仏の座のあれだ。

春の七草だから、食べられるってわけね。

さっそく摘んでゆでて水にさらして、ザクザク切って、ポン酢かけて食べてみたらけっこういけます。

ちょっと癖があるので、よーく水にさらさないといけないようです。

それになにより庭の雑草が食べられることに感動。

いままでどんだけ捨ててきたことか。

スギナを発見。

雨のあと暖かい日が続いて続々と出てきた感じだ。

今年も始まるスギナ生活。