手前味噌

分量まちがえた～

４．５㎏の麹に900ｇの塩だったのに、合わせて４．５キロだと思って、
1150ｇずつ３パック入れちゃった。
最後にあまるので気が付いたので、４パック目だけが規定量なんだけど、大豆は別に買ったので
大豆400ｇに麹を1600ｇ、しょうゆのみ麹をを100ｇ。
ゆで汁は400ｃｃ

ま、来年は間違えませんように。
それで来年は米麹にしよう。
麦が入るとつぶつぶを潰すのが面倒です。