大事に大事に使ってる筍ですが
残りも少なくなってきたぞ
筍が手に入ったら、どうしても作っておきたいのがシューマイ
普段はなかなかシューマイって手作りしないけどね
この時期だけは別ですよ
材料は豚ミンチ・たまねぎ・ねぎのみじん切り・たけのこの粗ミジン切り、グリンピース
卵黄１個を加えて、ごま油と中華だし、塩コショウ少々と一緒に混ぜ混ぜ
ど～んと種の完成
普通だとシューマイ包むのって面倒でしょ
私のやり方だと包む手間いらず
たまごパックにシューマイの皮を並べて
種を詰め込んで、 グリンピースを真ん中に埋めて
たまごパックをふたしてシャカシャカふりふり約20秒
そうしたらシューマイの成型完成
ちゃんとシューマイっぽく、これお手軽でいいでしょ
後はクッキングシートに並べて蒸すだけ楽チン
我が家はウォーターオーブンヘルシオちゃんにお願いして
シューマイコースで自動蒸し
ど～んと メインのシューマイ完成
この日はシューマイ食べ放題 
蒸したてをどんどん提供して
ほくほくのシューマイめちゃうま
シャキシャキ筍の食感がいい仕事してくれるんだな
筍あるかたぜひおススメです
他にもチョコチョコおかずあったけど、みんなシューマイに夢中でほぼ翌日へスライド
もう少し筍あるからもう１回やろうかな
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