蕎麦打ちの再テストと年末イルミネーションです。 １２／２９ 午前記録いよいよ今年もあと三日。私のダイアリーも忙しくなってきました。
１２／２９日の今日は、蕎麦打ちの再テストと、年末イルミのダイアリーです。
１２／３０日は、今年の十大ニュースのうち、五つの記録。
１２／３１日は、十大ニュースの残りの五つの記録を予定しています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
１２／２８は、二つの仕事でした。
年越し蕎麦の蕎麦打ちの再テストをしてみました。
強力粉で失敗したので、中力粉をスーパーでやっとゲット（中力粉はなかなかない。）
しかし、強力粉での失敗の原因追及をしたら、どうやら加水の量が多すぎたらしい。
そこで、再チャレンジで、もう一度、強力粉でテストしようとやり直しました。
二八蕎麦の粉の調整は、蕎麦粉２００ｇと強力粉５０ｇで、加水は４５～５０パーセントです。今回は４５パーセントにしました。しつこくしつこく捏ねて、蕎麦玉にしました。
麺棒で延ばして、たたむと折れる・・・。これはちょっと硬めか？
それなら、蕎麦切り包丁の長さの幅で切ればいいのかなー。
私はもり蕎麦で歯応え十分。妻は温かいかけ蕎麦で程よい食感と、長さもキープでの試食ですが、強力粉でのテスト２は、ＧＯＯＤでしとさー。
これで、年越し蕎麦用の蕎麦打ちの準備は、ＯＫです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
二つ目は、本日の取り付けのための、私の年末イルミネーションの飾る絵の完成です。
今日中に玄関周りを、二つの絵とＬＥＤライトで、イルミネーションの飾り付けをします。
一昨年の星空イメージの絵をリニューアルしました。流星を入れて、冬の夜空のオリオンの星を付けてみました。
全て、蛍光塗料の塗布の紙ラベルを加工して貼り付けています。
こんなお仕事？をしていると、時間を忘れます。
まっ暗闇で、ブラックライトを点燈すると、こんな具合に光り輝きます。
もう一枚の絵は、地球と月の暗闇アートです。
更に今年は寅年なので、「ＴＯＲＡＭＡＮＤＡＲＡ ２０１０」をつくっています。
今日の午後は、玄関の周りにイルミネーションの取り付けでーす。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
１２／２９ 今日の行動メモ年末年始のイルミネーション取り付け、長男が帰ってくる、
