リングイネでオクラ入りの夏パスタを作りました。
ソースは短時間でコクの出せる、味噌入りのトマトソース。
これ、結構定番です。
ニンニク、鷹の爪、セロリ、タマネギ、なす、ひき肉をオリーブ油で炒め
トマト缶を加えて塩、胡椒で水分が１／２になるくらいまでにこみ、お味噌を大さじ１入れます
全体にどろっとしたらトウモロコシと茹でたオクラもみじん切りを入れて、オリーブオイルを大さじ１強、まわし入れとろっとしたソースの完成。
固めに茹でたリングイネと、おたま１杯分のゆで汁を加え、ソースと絡めます。
仕上げに粉チーズの飾りのオクラとコーン、イタリアンパセリを乗せました。
オクラ大好きの長男には大好評でした。
夏休みが始まって１０日。
次男はもう幼稚園が懐かしいようです。
「もういっぱい休んだけれどいつからいくの？明日？？」
早寝早起きは実行中。
冷たいものも一日１本と言う約束も守っています。
へ～～案外まじめなんだ。
今日は長男は久しぶりに学校のプールへ。
宿題の国語と算数のプリントは量もそんなに多くなかったので３日くらいで早々に終わらせました。
折角午前中に勉強をしていたので
音読（絵本を何か弟に読む）と辞書でわからない言葉しらべを続けています。
絵本をよむのは随分上手になりました。ママ大助かり。
次男は喜んできいています。
わがままで甘えん坊で、感情のコントロールが苦手な長男。
うれしいとはしゃぎ過ぎ、落ち込むとべそをかく。
子供らしいといえばそうだけれど、友達関係とか人間関係、きっと迷ったりつまづいたりすることが多い子だと思う。
幼児の頃よりも、最近の方が不憫というか心配になることもあるんだけれど
大きくなればなるほど手も口も程々に出さないといけないのかなと思ったり。
困ったときに手を差し伸べるくらいでいいのかな。
逆に次男はある程度のルールのしたにいるのが心地いいみたい。
積極性を心配していたけれど、これもやはり手を出さないと自分でやる。
幼稚園で私とはなれて、自分でなんでもしなきゃいけないのは、次男にとってはとってもよかったようです。
レシピブログに参加しています↓
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http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=1862
ソースは短時間でコクの出せる、味噌入りのトマトソース。
これ、結構定番です。
ニンニク、鷹の爪、セロリ、タマネギ、なす、ひき肉をオリーブ油で炒め
トマト缶を加えて塩、胡椒で水分が１／２になるくらいまでにこみ、お味噌を大さじ１入れます
全体にどろっとしたらトウモロコシと茹でたオクラもみじん切りを入れて、オリーブオイルを大さじ１強、まわし入れとろっとしたソースの完成。
固めに茹でたリングイネと、おたま１杯分のゆで汁を加え、ソースと絡めます。
仕上げに粉チーズの飾りのオクラとコーン、イタリアンパセリを乗せました。
オクラ大好きの長男には大好評でした。
夏休みが始まって１０日。
次男はもう幼稚園が懐かしいようです。
「もういっぱい休んだけれどいつからいくの？明日？？」
早寝早起きは実行中。
冷たいものも一日１本と言う約束も守っています。
へ～～案外まじめなんだ。
今日は長男は久しぶりに学校のプールへ。
宿題の国語と算数のプリントは量もそんなに多くなかったので３日くらいで早々に終わらせました。
折角午前中に勉強をしていたので
音読（絵本を何か弟に読む）と辞書でわからない言葉しらべを続けています。
絵本をよむのは随分上手になりました。ママ大助かり。
次男は喜んできいています。
わがままで甘えん坊で、感情のコントロールが苦手な長男。
うれしいとはしゃぎ過ぎ、落ち込むとべそをかく。
子供らしいといえばそうだけれど、友達関係とか人間関係、きっと迷ったりつまづいたりすることが多い子だと思う。
幼児の頃よりも、最近の方が不憫というか心配になることもあるんだけれど
大きくなればなるほど手も口も程々に出さないといけないのかなと思ったり。
困ったときに手を差し伸べるくらいでいいのかな。
逆に次男はある程度のルールのしたにいるのが心地いいみたい。
積極性を心配していたけれど、これもやはり手を出さないと自分でやる。
幼稚園で私とはなれて、自分でなんでもしなきゃいけないのは、次男にとってはとってもよかったようです。
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