![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/71/9d6876e48dd8c7ea58a733974bb95af1.jpg)
福島県の夏のフルーツといえば、
なんといっても『桃』!!
福島県は、果物王国。
福島市には「フルーツライン」という
道の両側を桃やなし、ぶどう、りんごなど、様々な果物の木が立ち並ぶ
道もあるんですよ!収獲時期も楽しいですが、春の花の時期もとても素敵です♪
その中でも、福島県は桃の生産量日本一!
ブランド桃として、全国にも知られています。
今日は、郷土の果物ということで『桃』を使った
オリジナルデザートの提案です♪
旬の桃☆杏仁豆腐デザート
福島県は、夏になると、桃をお裾分けいただくことが多いです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
ただ、食べるタイミングを逃すと、うっかり熟しすぎてしまったり、
購入してきたら、あれ?かなりやわらかい・・
ということがよくあります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
そんな、「熟しちゃった桃」の有効活用!レシピです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
<材料>
3~4人分(一人前約200g)
・牛乳 550ml
・杏仁霜 大さじ2
・粉寒天 小さじ2
・砂糖 大さじ2
・熟した桃 1玉
・レモン 少々
<作り方>![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_s.gif)
杏仁豆腐
1.牛乳、杏仁霜、砂糖、粉寒天を鍋に入れ、
火にかけ、よく混ぜながら溶かします。
沸騰したら、火を止めます。
2.を別途容器にとり、少し室温でさまします。
3.盛り付ける容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
桃ソース
1.熟した桃をむきます。
2.桃の半分を
細かく刻み、スプーンなどでつぶして荒いソース風にします。
(このとき、スプーンでつぶれるくらいのやわらかさがちょうどいい)
3.2にレモン汁を加えます。
4。残りの半分を、入れ物に入る大きさにカットします。
もりつけ
1.杏仁豆腐が冷えて固まったら、
桃のソース状のものをかけ、その上にカットした桃や、レモンをのせて
できあがり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_yonde.gif)
桃の熟し度合いによっては、少し甘みが足りない場合も・・・。
そのときは、杏仁豆腐を甘めにするか、
ハチミツをかけてもいいです。
レモン汁を多めにかけると、さっぱりとして
夏にぴったりのデザートになりますよ♪
from ふみこ
なんといっても『桃』!!
福島県は、果物王国。
福島市には「フルーツライン」という
道の両側を桃やなし、ぶどう、りんごなど、様々な果物の木が立ち並ぶ
道もあるんですよ!収獲時期も楽しいですが、春の花の時期もとても素敵です♪
その中でも、福島県は桃の生産量日本一!
ブランド桃として、全国にも知られています。
今日は、郷土の果物ということで『桃』を使った
オリジナルデザートの提案です♪
旬の桃☆杏仁豆腐デザート
福島県は、夏になると、桃をお裾分けいただくことが多いです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
ただ、食べるタイミングを逃すと、うっかり熟しすぎてしまったり、
購入してきたら、あれ?かなりやわらかい・・
ということがよくあります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
そんな、「熟しちゃった桃」の有効活用!レシピです。
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<材料>
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・牛乳 550ml
・杏仁霜 大さじ2
・粉寒天 小さじ2
・砂糖 大さじ2
・熟した桃 1玉
・レモン 少々
<作り方>
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杏仁豆腐
1.牛乳、杏仁霜、砂糖、粉寒天を鍋に入れ、
火にかけ、よく混ぜながら溶かします。
沸騰したら、火を止めます。
2.を別途容器にとり、少し室温でさまします。
3.盛り付ける容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
桃ソース
1.熟した桃をむきます。
2.桃の半分を
細かく刻み、スプーンなどでつぶして荒いソース風にします。
(このとき、スプーンでつぶれるくらいのやわらかさがちょうどいい)
3.2にレモン汁を加えます。
4。残りの半分を、入れ物に入る大きさにカットします。
もりつけ
1.杏仁豆腐が冷えて固まったら、
桃のソース状のものをかけ、その上にカットした桃や、レモンをのせて
できあがり。
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桃の熟し度合いによっては、少し甘みが足りない場合も・・・。
そのときは、杏仁豆腐を甘めにするか、
ハチミツをかけてもいいです。
レモン汁を多めにかけると、さっぱりとして
夏にぴったりのデザートになりますよ♪
from ふみこ