夏にグー！ スイカのシャーベット

日本各地で連日、真夏日や猛暑日が記録されているようです
こう暑いと、我が家のアイスクリームや氷菓子の消費量がドーンと増えます
ご飯代わりにソフトクリームを、何てことも珍しくありません

暑い日にはスイカも美味しいですね
丸ごと１個買うと、食べ切れなかったり、冷蔵庫に入り切れなかったりで、
困ることありませんか
そんな時におススメの食べ方です。
かき氷のようですが、スイカそのまんまの味で、スイカより美味しいです


　スイカのシャーベット　

【材　料】　　作りやすい分量
スイカ　　　　　　　　　　　1/6個（正味７００ｇ）
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
チョコチップ　　　　　　　　　　　　　　　　適量
スイカ（飾り用）　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
１． スイカは皮と種を除き、角切りにしてミキサーにかける。
２． １の汁の１カップ分を万能こし器でこし、耐熱容器に入れて砂糖を加え、６００Ｗの電子レンジで１分加熱して冷ます。
３． １の汁の残りと２を混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固める。途中かき混ぜる。
４． チョコチップを混ぜ合わせて器に盛り、小さく切ったスイカを添える。


　　　　　from　かおりん