フローレンスズッキーニでラタトゥイユ

一昨日　鎌倉で買った　フローレンスズッキーニで　ラタトゥイユを作りました
フライパンで　炒めてから　STAUB鍋に移して　８分煮ました　　
水は　一滴も　入れていません



山形のパプリカ（赤・黄）もあったので　色がきれいです
トマトは無いので　冷凍のアイコソースを　使いました
ナスも　もう無いので　従妹にもらいました

３分の１　買った　フローレンスズッキーニは　半分使いました
全体の　６分の１　使ったことになります
ホントに大きな　フローレンスズッキーニでした

フローレンスズッキーニは　他のズッキーニ同様　特に癖の無い味です



※　テンプレート編集中　何かおかしなことをしてしまったようで
　　ブログタイトルが　薄くなってしまいました
　　訂正には　時間がかかりそうです…困った！

京都へ行った気分

近くのデパートで　京都の物産展を　やっていたので　行きました
京都の　胡麻屋さんの　「胡麻きな粉」を買いに　行ったのです

ぐるりと見て回り　イノダコーヒーの　イートインコーナーに寄って
コーヒーと　イチジクのケーキで　一休みしました



秋の京都にも行ってみたいし　大阪の楽器店にも行ってみたいけれど
そうそうお金が続かないので　“京都に行ったつもり”　で我慢です


胡麻きな粉は　悪玉コレステロールを下げるために
夫が　低脂肪乳に入れて　飲むのです



効果があるのかどうか　不明ですが　本人の希望です
今までは　他のメーカーの物を　使っていましたが
これは　個包装で　香りが逃げなくて　良いかと思い　購入しました

大根を洗う時、何をお使いですか？

大根を洗う時　皆さんは　何を　使っていらっしゃるかしら～？
私は　皮も食べるので　皮も傷付けないように　きれいに洗いたいのです

それで　最近愛用しているのが　この“亀の子たわし”です
今まで使っていた物より　柔らかくて　野菜を傷つけません



生活クラブで　購入しましたが　「エッ？　これが　“亀の子だわし”の値段？」
というくらい　高かったかも知れません

柄付きで　大小２本セットです
大きい方は　ザル洗い専用　　　小さい方は　野菜洗い専用にしています

今まで使っていた　普通の亀の子たわしは　
まな板を洗ったり　鍋を洗ったりしています


今朝は　青梗菜の　根元の泥を　洗い落とすのに　使いましたが　いい具合でした

家で採れた　野菜は　泥つきなので　洗うのが　大変ですが
丁寧に洗って　美味しく食べるのが　楽しみの一つです

料理が下手でも　素材が新鮮なら　美味しく食べられるからです