ミニキャベツ 初収穫

昨日　写真を載せた　ミニキャベツ　意を決して　収穫しました
採ってみたら　アララ…　割れ目が入っていて　収穫適期を過ぎていたようです



直径は10cm　重さは530g　　本当にミニミニサイズです
たしかに　食べきりサイズではありますが　欲張りな私は　やや不満足…？



今夜は　採りたてキャベツを　生で食べたかったので
ひき肉入り　ポテトコロッケを作りました



夫は　コロッケも　生キャベツも　ソース無し　で　ムシャムシャ食べました。
結局　３人で　まるまる１個分　生キャベツで食べてしまいました　(スゴッ！)
(３人と言っても、義母はほんのチョッピリしか食べませんから　２人で食べたことになるかな)


まさしく　少人数家庭にはピッタリの　食べきりサイズでした
でも　収穫適期に食べないと　美味しくないそうですから　急いで食べなきゃ！


キャベツの種の袋の裏には
　　　球の表面に　ツヤが出てきた時が　収穫の適期です　(金系201号の袋)
　　　収穫遅れは　裂球や　食味低下を招くので、
　　　　　　　　９分結球程度での　収穫を心がける　(このみ姫の袋)
と書いてあります

ほとんどのキャベツが　もうツヤツヤしてきているので　早く採らなくっちゃ！
小さくても　美味しいって分かったので　明日は　じゃんじゃん収穫して
子供たちにも　送りましょう　

娘は　大きいキャベツ１個は　狭いキッチンでは　始末に困ると
言っていましたので　ちょうど良いかも知れません

そして明日も　何かキャベツ料理を　考えましょう

「このみ姫」は定植後４０日で収穫できる　極早生種
だそうですが　定植の日を記録しておかなかったのです

播種は　8/5でしたから　播種後６６日です

今になって言っても　仕方ないのですが　
極早生種だけでなく　中生種や晩生種も　蒔いておけばよかったと後悔しています
来年からは　そうしたいと思います

でも、春キャベツ用には　金系201号を　昨日播種　しました
(一昨年の残り種を蒔いたので　発芽するか不安)
これは　4～5月の収穫ですから　だいぶ先です