自家製野菜でラタトゥイユ

ナスが採れたし　ズッキーニは余っているので　ラタトゥイユを作ろうと思います

ピーマンとパプリカがありません　　インゲンとニンジンで代用します
インカのめざめは　煮くずれないので　これも加えちゃいます



ニンニクも自家製ですが　トマトはまだ採れないので　水煮缶を使います


いろいろなレシピがありましたが　このレシピ　で作ってみます



フライパンで炒めて　Staub鍋で煮ました


美味しく煮えました　　水は加えていません
野菜の水分だけです　　油はオリーブオイルだけです

これはヘルシーです　　　自分で作ると材料が分かるので安心です
ニンジンとインゲンは　他の野菜と　チョット合わないかな～？

ナスが　もう少し入ってもよかったみたい
２個しか採れなかったんです…

パプリカ　植えればよかったかな～？
もう　苗は売っていないでしょう…