谷口板長の鯖(〆鯖、鯖のみそ煮)とバスケのコーチ日記

八戸の鯖で作る鯖味噌煮(鯖みそ煮)を紹介し八戸の郷土料理の作り方、趣味のバスケっトを田面小でコーチする日々の話。

シンプルラーメン・・です。

2007-08-23 08:01:51 | シーフード研究
 サブです。
仕事がやたらと増えた谷口板長さん!
今回のシー研の会議での話が昨日の東奥日報に掲載されていました。
八戸の味をネットで販売・・と

一昨日の会議の後、このメンバーで飲み会を開きました。
その時に出た話で・・

「どこの地域でも・・ラーメンがあるのだ!」
「八戸には無い・・八戸ラーメンは失敗作だー」

確かに、八戸ラーメンは失敗作です。
あんなにバラバラの味では本物はどれ?

そんなで・・デケメン亀田氏はホテルのラーメンが大好き!
『サッチャンラーメン』とか言って
飲んだら・・・締めは・・サッチャンラーメンと決めています。

今日はそのサッチャンが新しい・・・新ラーメンに着手します。
八戸だから・・『スルメラーメン』です。

ホテルのラーメンはシンプルなラーメンで、
作る材料は2つの食材しか入りません。

本当に2つの食材で今でもホテルのランチで提供しています。
昨日も、暑い中をこのラーメンを食べに来るファンもいるくらいです。

さて・・今日は2種類の食材の中にスルメが入ります・・
さて・・お味はどうなるか?