桃栗三年 柿八年

夫は、お酒を飲まないせいか、果物・お菓子　大好き人間である。

大三島暮らしでは、みかんだけでは満足せず、いろいろな果物を育てて、
1年中、毎日、いっぱい食べたいと、望んでいるらしい。

それで、柿、栗、桃、ブラム、梅、ビワなどを食べては、
種を蒔き、、苗木を育てている。

「桃栗三年　柿八年」

柿は、種からでは、八年待たないと、実を結ばないそうです。

しかし、

種から出た苗木に接木をすると、早く実ができるそうです。


種から育てて、芽接ぎした柿の苗　


黄色はしぶ柿　赤が甘柿の芽接ぎの印


そんな風に、育てて
山のみかん畑に移植した柿の木ですが、
憎きいのししの仕業で、この有様です。

イノシシの体当たりで、無残に折れた柿の木　２本



しぶ柿なら、カラスにも食べられず、山でも安心と思っていたのに
イノシシに折られた幹の下から、芽が出て、葉っぱが１枚あるのが救い。



今年、ようやく、5,6個の実が出来て、楽しみにしていた甘柿
まだ、かすかに、息づいている気配が。
イノシシめ、もう体当たりするなよ！


この調子では、８年いや１０年待っても柿の実は食べれないかも。


でも、今年も
夫の「干し柿食べたいコール」を聞こえたかのように、
Ａさんが、声をかけてくれました。

「柿欲しかったら、とりゃ～いい」　と





貸してもらった長柄はさみで、柿を取る。




キャリー1杯の柿の実
今年の実はことさら大きい。


しぶ柿の皮をむき



柿を結ぶヒモの長さを検討中



柿を、「一人で建てる木組みの家」の南側に吊るす


今年もこの風景が見れました。幸せ気分です。

大三島暮らしで知った
柔らかくて、生っぽい、干し柿の美味しさ

軟らかい干し柿を、冷凍しておき、
夏に食べるシャーベットのような干し柿

干し柿って、それ程好きではなかったんですが、
自分で作った、好きな硬さで食べる干し柿の美味しさには、
魅了されました。

干し柿って、カラカラのカチカチじゃないんですよ。

窓から、手を伸ばしては、
いろいろな軟らかさの干し柿を、ちぎっては食べる。




待ち遠しいです。


「はや～く、甘くな～れ　しぶ柿」