平日だけど、のんびり洋食ディナー

1月20日（火）

月、水、金はプール通いのことが多いので
この日はのんびり洋食ディナー♡




めずらしく、シメイで乾杯♡




シンプルなグリーンサラダに…




チェリートマトのジェノベーゼ風



ソースは市販のものを使いました
仕上げにはパルミジャーノをトッピング♡


アーティチョークのオーブン焼き



不要な部分を切ったり削りとったり
アク抜きも兼ねて下ゆでしたりと
準備に少し手間がかかるアーティチョークですが
にんにくとオリーブオイルをたっぷりまぶして
オーブンでじっくり焼くと、とてもおいしい♡♡

ほろ苦さがシメイにもよく合います～


ビールとともにシャルドネもあけました♩




メインは、クラムチャウダー♡



玉ねぎ、にんじん、ベーコン、じゃがいもを
バターでよーく炒めて小麦粉をまぶしたら
あさりと白ワインを投入して
牛乳とコンソメを入れて煮込むだけ

ふだんは炭水化物NGですが
クラムチャウダーはさすがにパンと合わせたい 笑
ので、食パンを軽くトーストしましたん

はー、冬はやっぱりクラムチャウダーですね♡
ごちそうさまでした♩


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