ちょっぴり手抜きごはんウィーク3

12月19日（金）

金曜日は久しぶりに中華な雰囲気で…




玉ねぎ、セロリ、ベーコンの中華スープ




ベビーリーフのごまポンサラダ




麻婆なす…を作るつもりでしたが、
結果的に魚香茄子になりました 笑



花椒を切らしてしまったこと、
そして干し海老を入れてしまったためでした

ちなみにつくり方は
肉味噌を作って、揚げたなすとともに煮込み
干し海老、にんにく、しょうがを入れて
辣油、オイスターソース、黄酒、醤油で味つけする感じ

旦那さまには喜んでもらえたので
まあ、よしとしよう 笑


中華にはロゼ！



アボカドレディにて40～50元くらいで
購入したワイン
多少軽すぎる感じはあるけれど
食中酒としては、なかなかです♩


最後はオムレツのきのこあんかけ



マッシュルームであんかけソースを作ったら
洋風な見た目になっちゃった…
中身は一応、中華風味です 笑


翌日からは二日間、
クリスマスな週末を楽しみました♡♡

つづく！


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手抜きごはんウィーク2、日本酒デー

12月18日（木）

ワインが続いていたこともあり
この日は日本酒デー♡

完全なる手抜きごはん、なのですが
一品ずつだけ見るとなんだか豪華です 笑




野菜サラダ




もつ煮込み



もつは2回ほど茹でこぼしてから
大根、にんじん、しらたき、しめじ、ねぎ
などの具材とともに煮込みます
最初はお酒、みりん、醤油、きび砂糖を少しだけ
仕上げに味噌を加えて
盛り付けるときにねぎの輪切りをたっぷりと
唐辛子もお好みでふりかけたら完成！


ローストビーフ ジンジャーガーリックソース



ローストビーフは前日のレッスンの残り 笑
ソースは、すりおろした玉ねぎ、にんにく、しょうがに
醤油とはちみつ、水を加えて煮詰めるだけ


今宵のお酒は、新潟 〆張鶴の吟撰



ワイン疲れした身体に優しく染み渡ります 笑


ワインも日本酒も同じくらい好きだけれど
たぶん、日本酒の方が身体に合うのだよな

前日のばたばたを終えてひと息つき
ちょっぴりリフレッシュできた日だったのでした♡

つづく！

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ちょっぴり手抜きごはんウィーク

前日もたくさん食べて飲んだので
この週は余りものでちょっぴり手抜きごはんウィーク

だだっとご紹介しちゃいます！
まずは二日分♡

12月15日（月）

昼間にお友だちとランチビール＋ワイン
またやってしまいました 笑

テーブルコーデは一応考えつつ…
日本みやげもちゃっかり使いながら
旦那さまに喜んでもらえるようなレシピを♡




白菜とベーコンの炒めあんかけ



白菜とベーコンを軽く炒め煮したら
だし、お醤油とお酒を回しかけて
片栗粉でとろみをつけて完成～♡


きゅうりのごまかつお節和え



きゅうりを乱切りして
炒りごま、すりごま、かつおぶしを加えたら
ポン酢でさっぱりと味つけ
簡単だけど風味豊かでおいしい♡


ビールの後のワインは
久しぶりにリースリングの辛口を




日本みやげの缶つまレストラン、
さばを軽くあたためてパセリをぱらぱら



きゃー♡予想以上においしい！笑


あとは、えいひれ♡



この２品だけで、ワインが軽くあいてしまうのでした…


12月16日（火）

昼間にワイン会を楽しんだこともあり
月曜日よりもさらに食欲ひかえめ（わたくしが）
実質、ひとりごはん的ボリュームになりました 笑


わかさぎと玉ねぎのソテー



こちらもお気に入り、天の橋立のわかさぎオイル缶
にんにく、唐辛子、玉ねぎをよく炒めたら
ほんの少しの塩と醤油で仕上げます


きゅうりのサラダ
いただきもののドレッシングで…




食欲がないときでもワインは飲めるっていう 笑
大好きなロゼです～




翌日に予定していた
料理レッスンの材料が余りそうだったので
ローストビーフ用のお肉ですが、
ステーキとして焼いてみました…
（レッスンは改めてレポします♡）



味つけはシンプルに、ガーリック&塩こしょう


赤ワインも、それはもちろん飲みますよね♡




昼間勝手に飲みすぎているだけなのに
夜ごはんの手を抜いても
怒らず、優しく受け入れてくれる旦那さま
感謝してもしきれません…ありがとう♡


翌日は料理レッスン、そしてまた
木、金とおうちごはんが続きます♡


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