3月30日（日）
前日はずっとお出かけしていたので
この日はお昼すぎからおうちで飲もうと
さくさく、さくさく準備
そして、パーティーがスタート♡
まだ明るいうちからお酒が飲める幸せ…
以前IKEAにてアフタヌーンティー用の
3段ガラスプレートを購入しました
このときからずっと
アイデアをあたため続けていたこれ↓
ついに実現することができたのです♡
アフタヌーンティーならぬ、アフタヌーンおつまみ会です♡
この日のテーマはフレンチ、
はじまりはもちろんパリで買ってきたシャンパーニュ♪
この後に出てくるワインはすべてパリみやげです
上の段から順番に説明していきます
どうかお付き合いくださいませ♡
いちばん上は
大好きなチーズ2種、カマンベール＆ミモレット
oleで購入したハモンセラーノ
パリから大量に持ち帰ったパテもののひとつ
ラパン（うさぎ）のパテ
BAKER&SPICEの
バゲットに合わせながらいただきます
パテのおいしさは感動ものでした！
まだまだあるので何度も楽しめそうだな
続いて2段目、ちょっぴり見にくいですが…
きゅうりのサラダ
きゅうりを乱切りにした後に
塩こしょう＆にんにくみじん切りと和えたら
お好みのドレッシングで仕上げて
海老とオリーブのフィンガーフード
これは特に料理ではないですが 笑
シンプルなメニューほど、食材にはこだわりたいもの
オクラのアンチョビパン粉焼き
軽く下ゆでしたオクラをココットに入れて
細かくしたアンチョビの塩漬けをまぶし
パン粉をふりかけてオーブンで焼きました
タコのマリネ
ゆでダコをぶつ切りにして
にんにく、パセリ、塩こしょう、レモン汁で
さっと和えただけ
2段目はあまり油を使わずに
ヘルシーな魚介＆野菜つまみにしてみました
3段目はお肉ゾーン
半分は2種類のベビーマスタードグリーンを
サラダ仕立てにして敷き詰めました
ぴりりとして辛いけど、おいしい！
ハツのコンフィ
コンフィとは言っても至極かんたんです
下処理をしたハツをフライパンに投入
オリーブオイル＆タイムでひたひたにしてさっと煮るだけ
鴨胸肉のロースト
フライパンで皮から焼いて油を除きながら
裏返して待つこと数分、
すぐにアルミホイルで二重に包んで
さらにジップロックなどに入れて余熱で火を通します
食べるときに切り分けて、
塩などをつけながらいただきます
ベビーマスタードグリーン、鴨肉、ハツは
お気に入りのデリバリーサイト
FIELDSにてオーダーしたもの
野菜や果物は季節によってちゃんと顔ぶれが変わるし
珍しい種類のものもちらほら
お肉も内臓系やダック、ターキー、ラムなどが
いつでも手に入るので重宝しています♡
これらをつまみに飲んでいたら
あっという間にシャンパーニュはなくなり
白ワイン、ミュスカデに突入！
個性派ビオワイン、好きだなあ～
で、少しの休憩をはさんだのち 笑
夜からは改めて
デキャンタージュしておいた赤ワイン
シャス スプリーンのセカンドラベルをテイスティング
十分空気にふれさせたおかげか
まろやかでコクのある、抜群においしいワインになった♡
で、これもぺろりと飲みきりまさかの4本目
MARKS&SPENCERでリピート買いしたロゼワインに
うっかり手を出してしまいました…
そして、残った材料を組み合わせて
旦那さまにパスタを作ってもらいました
海老とマスタードグリーンのオイルパスタ
玉ねぎとにんにくをよーく炒めて
海老の風味づけにはロゼワインを少し♡
にんにくと唐辛子が効いていて最高～♪
パスタの茹で加減も、ばっちりアルデンテでした
実はこの日、アフタヌーンおつまみ会を始める直前に
わたくしが左手の指を軽くやけど 笑
その後の洗いものからパスタの調理まで
すべて旦那さまにやってもらうという大失態…
優しい＆料理ができるひとでよかった♡
結局この日も昼間から深夜まで
（ちょっぴり休みつつですが）飲み続けたのでした
いやはや
アフタヌーンおつまみ会、楽しすぎる♡
今後も和食、スパニッシュ、タイなどなど
さまざまなテーマのもと、開催していこうと思います♡
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