ジャージャー麺風、肉みそうどん！

今月のスパイステーマは、
『刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決』です

こちらのモニター商品を頂きました
＊GABANブラックペパー＜ホール＞
＊GABAN花椒（ホアジャオ）＜ホール＞
＊ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞
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今回はこの中からシビれる辛みの「花椒（ホアジャオ）」
四川料理に欠かせないスパイスで、
麻婆豆腐、餃子、焼きそば、野菜炒めなどに使われるとの事。
今回頂いたのはホールタイプなので
潰してみたら爽やかな香りがたちました。
甘めの肉みそにシビれる辛みが加わり、
いつもとはちょっと違う味が美味しかったです

＜材料＞（２人分）
・冷凍うどん・・・・・２玉
・豚ひき肉・・・・・２００ｇ
・きゅうり・・・・・１／２本

Ａ・甜麺醤・・・・・大さじ２
　・酒・・・・・大さじ１
　・砂糖・・・・・大さじ１
　・醤油・・・・・小さじ1
　・みりん・・・・・大さじ1
　・GABAN花椒（ホアジャオ）＜ホール＞・・・・・小さじ１／２

＜作り方＞
１．冷凍うどんはメーカーの表示通りに電子レンジで解凍する。
２．きゅうりは細切りにしておく。
３．花椒（ホアジャオ）＜ホール＞は潰しておく。
４．Ａを全部合わせておく。
５．フライパンで豚ひき肉を炒め、そこにＡを入れて汁気がなくなるまで炒める。
６．お皿にうどんを盛り、その上に肉みそをかけきゅうりを添える。


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スパイスでお料理上手　刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決

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