サンマのチーズパン粉焼き(^^♪

またもやサンマが続きます
今度はパン粉＆粉チーズをつけてフライパンで焼いたサンマですよ～
粉チーズが入っているから皮がパリッと香ばしい
こんな食べ方もいいもんですね

＜材料＞（２人分）
・サンマ・・・・・２尾（下処理がされているもの）
・塩、コショウ・・・・・少々
・粉チーズ・・・・・大さじ１．５
・パン粉・・・・・カップ１／２
・オリーブオイル・・・・・大さじ１．５ぐらい

A・小麦粉・・・・・大さじ３
・水・・・・・大さじ３

＜作り方＞
１．サンマは今回下処理がされているものを購入しましたが、もしそうでない場合は、内臓を取り水でよく洗って水けを切っておく。
２．サンマ１尾は頭と尾を切り落とし３等分に切り塩コショウを振っておく。
３．ポリ袋にパン粉と粉チーズを入れて、袋の上から麺棒を転がして細かくする。
４．Aをボウルに入れて水溶き小麦粉を作り、切ったサンマを１切れずつ入れて絡めてから、チーズパン粉を両面につける。
５．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サンマを入れて片面３～４分ぐらい焼いて、焼き目が付いたらもう片面も同様に３～４分くらい焼く。火加減は弱めの中火ぐらい。

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