厚切り豚ロースめちゃうま玉ねぎソース！

今日は昨日とは一転、気温も上がり良いお天気になりましたね～
１月とは思えない暑さ！
長いダウンコートを着て仕事に行きましたが、帰りは暑くて。
当分は晴れのお天気が続くようですよ。
やはり青空が見えると気持ちまで明るくなりますね

さて、久々に「厚切り豚ロースめちゃうま玉ねぎソース」を作りました
玉ねぎソースがとっても美味しいんですよ～
出来れば新玉ねぎの方が甘くて美味しいんですけど。。。
まだ時期が早いから、玉ねぎはちょっと少なめにしてハチミツ多めに。
こういう美味しいものを食べてしっかりと体力つけたいです。

＜材料＞（２人分）
・豚ロース肉・・・・・２枚
・塩、コショウ・・・・・少々
・小麦粉・・・・・適量
・サラダ油・・・・・少々
・酒・・・・・大さじ１

☆玉ねぎソース
・玉ねぎ・・・・・中１／２個（新玉ねぎの方が甘くて美味しいです）
・生姜（チューブ）・・・・・１ｃｍ
・にんにく（チューブ）・・・・・１ｃｍ
・醤油・・・・・大さじ１
・酒・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・大さじ１
・はちみつ・・・・・大さじ１／２

＜作り方＞
１．玉ねぎをすりおろして、その他のソースの材料を全て合わせておく。
２．豚肉は脂身部分に浅く切り目を入れて筋切りし、塩胡椒を少々。
３．豚肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を引き強火で焼き目をつける。ひっくり返してまた焼き目をつけ酒を入れて蓋をする。
４．２分間ぐらい蒸し焼きにして水分がとんだら豚肉はお皿に取り出す。
５．フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取りソースを入れて軽く煮詰める。
６．豚ロースの上にソースをたっぷりかけて召し上がれ！

スパイスブログ認定スパイス大使2019

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。