mokoangelの青島日記

夫との7年間の中国留学を終え7月に帰国しました
これからの日本での生活を模索中です

今日は雨で・・・

2012-04-21 18:08:52 | 料理

今日は昨日の午後から降り出した小雨が本格的な雨に変り一日中降っていました。(こんな雨は青島では珍しいことです)

夫の太極拳もお休み、朝市にも行かず・・・久し振りにしっかり朝寝をしてました。 

朝食はとったものの、少し体調が悪いので用心して休むことにしてベッドに入ったらお昼までグッスリでした!

 

昼食後は月曜日の綜合課のテストに備えて準備をしました。

朝市に行かなかったので食材が不足しています・・・・・夕飯は何にしようかな???

冷蔵庫の中には残り物のキャベツ、芽が出始めた玉葱を切って入れて置いたもの、などがあります。

主婦歴41年の脳が働き始め、“野菜と豚肉の重ね蒸し”を作ることにしました。

キャベツと玉葱の他に、人参と干しシイタケも加えました。

 

皆さんも作っていらっしゃるかもしれませんが、私の手抜き方法を伝授します

先ず、野菜を敷いてその上に豚肉をのせると言う作業を2,3回繰り返し、お酒をを振り塩コショウをして蒸します。 野菜から水が出てきますので水は入れません。 火力が強いと焦げますので弱火か中火で加減を見て下さい。
途中で様子を見てまだ火が通っていない時は椎茸の戻し汁などを振り入れて火を通します。(どんな野菜ででもできますので便利ですよ。)

これで出来上がりです。  お味が足りなければポン酢をかけて食べます。
先日、ブログ友の蝶々さんは冷蔵庫整理で4品もの料理を作っていました(凄い!)が・・・

年老いた私たちはこれで十分です。 後は・・味噌汁と青菜のお浸しでも作りましょうか


103B班活動~お花見

2012-04-20 15:28:47 | 学校

今日は今学期初めての班活動で中山公園にお花見に行きました。

    
正門前に8:50集合。 一番乗りはオーストラリア人のN同学、今日は奥さんとお子さん連れです。
老師もお子さんとおばあちゃんがご一緒で別の班の老師たちとは久しぶりの対面のようでした(他にも103A班、104班、202班がお花見です)

 

今日は時間が早かったので昨日とは違った雰囲気でした。
幼稚園の子供たちが先生に連れられて沢山来ています。 皆、画板を持っていますので、櫻の絵を描きに来たのでしょうね。

  先生のお子さんのJ君とはすっかり仲良しになり、ずっと手を繋いだり抱っこしたりして歩きました。 本当に可愛い! 「我是你日本的奶奶!(私は君の日本のおばあちゃんだよ!)」と売り込んで置きました。 今度会う時まで覚えていてくれるかな!?

老師が屋台のたこ焼き(煎章鱼丸jianzhangyuwan1122)を買ってきました。
初めて食べるのか最初は舐めていましたが、一つ食べ終わると、もう一つ食べると言いました。
美味しくなくはないけど、本物のたこ焼きはも~と美味しいんだよ!

 

      

若い人たちの集まっている所に行って見ると、何と皆で桜の花を摘んで髪に挿して写真を撮っています。
「桜折るバカ、梅折らぬバカ」と言う言葉があることを教えてあげようかと思いましたが、枝を折っている訳ではないし、桜のかんざしを挿した若い同学がとても綺麗だったので私も交じって隣の席のKさんと写真を撮ってもらいました。若いって素晴らしいね! 「大家都真漂亮啊!」

 

皆で記念撮影です 。欠席の3名と行方の分からない3名を除いたクラス写真です。(あっ、私も居ない)


 

何処からともなく大きな歌声が聞こえてきました。
近くの東屋に行ってみると数人の女性がマイクを付けて歌っています。傍には二胡を持った男性も居ましたので私は暫く聴いて行くことにして皆と別れました。 老師は動物園にお子さんを連れて行くようです。

   

とても堂々とした歌いっぷりです。 一人の女性が傍で踊り始めました。
見ていてとても楽しくなりました。 周りで見ている人たちが一人でも一緒に踊り出したら私も踊るのに!と思いながら体を揺すって見ていました。 暫くすると二胡の生伴奏で歌い始めました。 二胡はとても優しい音色で弾きなれた感じの音でした。 早く私もこんな音色が出せるといいな!

歌い終わって坐った女性に、最近習いたての文法を使って「你唱得好听极了!」(あなたの歌は素晴らしい!)と言いますと、通じたようで「ここへ来て坐りなさい」と言ってくれました。  後に、二胡を弾いていた男性も一緒に歌い始めましたが、とても素晴らしい歌でした。

 


おまけに... 

1 2 3 4 

1;一人で道を下って行くと真っ赤な中国服を着た女性を見かけました。 刺繍もとても素敵なので、声をかけました。 「失礼ですが、お洋服がとても素敵なので写真を撮らせて頂けませんか!?」 以前、成都でもつい声をかけてしまった経験があります。 日本だと10中8,9断られると思うのですが、中国の方はすぐにポーズを取ってくれます。

2;草原で何か摘んでいる人が居ます。 これも最近習った単語(采cai3 摘む)を使って「你们采什么?」と尋ねました。 ③これも通じたようで何も言わずに袋の中を見せてくれました。 中にはとても小さな松ぼっくりが沢山入っていました。 何に使うのでしょうか? 私にも2つ手渡して下さいました。 お婆さん、有難う!

4;去年は見かけませんでしたが、白い馬を引いた人がいました。 
これに乗って園内を1周するのでしょうか? 気持ちが良いだろうな!




最終的には皆と会うことが出来ず、疲れてしまったので一人で先に帰ることにしました。(同学の皆さんご心配をお掛けしました。お許し下さい!)
同じバスに202班の人たちが乗っていて食事に誘われましたが、午後から二胡の先生が来るのでと断って大学に帰りました。 ところが、正門の前に焼き芋屋さんが居たのでつい買ってしまいました。

 これで7元(90円くらい)です。 ご飯を食べる前に食べたらお腹一杯になり昼食は焼き芋のみとなりました。 3本全部は食べていませんよ。 半分は夫のおやつに残しました。


中国人のお花見

2012-04-19 22:33:17 | 青島の状況

中国人のお花見は日本人のお花見と全く違います。

桜の木の下に敷物を敷いて、飲んだり食べたりしながらのお花見は全くありません。

園内には沢山の屋台が出ていますので、若い人や子供たちは食べながら花を見て歩きますが、大抵の人はお花を見ながら散歩をしていると言う感じです。

 

歩いていると素敵な老夫婦を見かけました。 
前から見るとこれぞ中国のご老人!と言う感じだったのですが・・・後ろ姿も何とも素敵でしょう!

 

こちらはベンチに腰を掛けてお花を見ている老夫婦です。 
お花じゃなく若い人たちが楽しそうにしている姿を見ているのでしょうか?

 

こちらは老婦人が3人でお話をしています。  どんなお話をしているのでしょうか?
中国にも「女3人寄れば姦しい!」と言う言葉があるのかな!?

 

小さな東屋(亭子tingzi2軽)や芝生の上にも敷物を敷いて憩っている人たちが居ます。
でも、食事はしていません。

 

こちらはお子さんと遊んでいます。 シャボン玉で遊んでいますね(シャボン玉売りさんが居ました)

 

このグループは少しお酒が入っているようでした。 木の下には食べ物や飲み物が置いてあります。
食後はダンスを始めるようですよ。
中国も、今後はこの様なお花見スタイルが増えて来るのかもしれませんね。

 

このグループは何かゲームをしているようでしたが・・・
夫は「何かマスゲームの練習をしてるんじゃないの!?」と言っていました。

 

園内の植木の手入れをする人たちでしょうか?  しっかりお昼休みを取っています。

 

昨年は二胡を弾いたりマイクを使って歌ったりしている人も見かけましたが、今日は居ませんでした。
私たちものんびり1時間ほど桜を見ながら散歩して・・・焼きトウモロコシを食べながら中国式のお花見を楽しみました。

 


満開!~青島の桜

2012-04-19 19:59:50 | 青島の状況

今年は春先に寒さが続いたので櫻の開花は遅く、お花見は来週が見頃だろうという話しでしたが、先日の暖かさで一気に花が開いたと言う話を聞いて、
今日の放課後夫と二人で中山公園(zhongshan11 gongyuan12)に出かけました。

やはり今日が最高の見ごろではなかったかと思います。

どうぞ、島の桜をご堪能ください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生憎お天気が悪かったのと、私のカメラの調子が今一で(カメラを新しくして使い方がよく分からないのでオートにしていますが・・・)あまり良い写真が撮れませんでしたが、
雰囲気は掴んで頂けたでしょうか?

明日はクラスの活動でまたここにお花見に来る予定です。
雨が降らなければよいのですが・・・


今日は私たちの結婚41周年記念日です!

2012-04-18 21:31:20 | 日々の出来事

早いもので私たちも結婚して41年が経ちました。 

結婚したのはついこの間?のような気もするのですが・・・(苦笑)  

4月生まれの長女が40歳、5月生まれの次女が38歳になります。 家族全員が元気に過ごせていることに心から感謝しています。

中国に来て1年が過ぎるのがぐんと早くなりました。 

来年のこの日まで、夫婦共に元気で仲良く過ごせますように願っています。


 今日は私の補導の日だったので、家庭教師のLさんも一緒に食事に出かけました。
お店は「赤のれん」 以前1度来てお豆腐がとても美味しかったのでもう1度食べたいと思っていました。

目の前でお寿司も握ってくれます。 テレビには日本の番組が流れていました。
iichikoの空き瓶に差してある桜は本物で嬉しい!


本日頂いたお料理は・・・
「結婚記念の食事ですから豪華に行きましょう!」と言った物の、私が食べたかったのはお豆腐のみで、何とも庶民的な食事になりました。

 1 2 3 4 

 5 6 7 8

1;湯豆腐 2;茸と卵の豆腐鍋 3;出汁巻き卵 4;いなり寿司 5;サーモンと海老の手巻き寿司
6;メンチカツ 7;烏賊の炙り焼き 8;うな重

私とLさんで②と⑤を分け合って、③は3人で食べ、後は夫の胃袋に入りました。 
夫の〆のうな重⑧は量が多いと言うので少し分けて貰いましたが、全く日本のものと変わりなく、ウナギも柔らかくてとても美味しかったです。

 

ささやかなお祝いの食事会でしたが、いつもはもっと素食なので本格的な日本の料理を頂いて
お腹も心も一杯になりました


春天来了!

2012-04-17 17:38:08 | 青島の状況

やっと春が来ました! 「春天来了(chuntian11 laile2軽)!」

今迄の寒さは何処へ行ったのかと思うほどの暖かさです。

 

昨日まではずっと霞んでいた空も抜けるような青空です。

 


放課後、同学のYさんを学園スーパーに案内がてら買い物に出かけました。
こぶし、木蓮、櫻、連翹などの花があちこちに咲いています。

               

満開の花の木の下では記念写真を撮っている学生さんの姿もありました。

 

 丁度お昼だったので、西通用門の付近(青大路)には学生目当ての屋台がずらりと並んで居ます。

私たちは学園スーパーの中にある、青島名物の「煎饼果子jianbing1軽guozi3軽」を食べる予定です。

    
一寸かっこいいお兄さんが焼いてくれます。
①先ずクレープ状に伸ばした生地の上に卵を一つ割入れ記事の上に広げます。
②頃よく焼けてきたらソースを塗り、辛味調味料を蒔きます(私は不辣でお願いしましたので無し)。
③その上にレタスを敷き2枚の馃子(小麦粉をこねて油で揚げたもの)を入れます。 今は「煎饼果子」となっていますが、以前は多分「煎饼馃子」だったのだと思います。
④そして、クレープ状の皮で包んで出来上がりです。
⑤それをそのままビニールの袋に入れてくれます。(ここが何とも中国らしい!) 4元(50円位)也

ポッカポカのお天気で気持ちが良いのでスーパーを出た所にあった低い塀に座って頂きます。
馃子がパリパリしてとても食感がよく、ソースも甘目でとても美味しい!
Yさんは初めてなのでどうかな!?と思いましたが、「美味しい!」と言ってくれました。
一応青島名物らしいので、話のタネに1度は食べておかないといけませんね。

 

 食事を済ませて、夫に教えられたもう一つの学園スーパーに行きました。
私もここは初めてです。 2階部分に沢山の文具が置いてありました。

一通りYさんを案内して帰る道すがら中国人学生の宿舎の傍を通りました。
どの窓にも洗濯物が干してあります①多分6人から8人部屋でしょうから大量の洗濯物です。
いつもは見かけない布団も干してあります。 何と掲示板にも干しています② 植え込みの上にも布団がずらりと並んで居ます③

 1    2     3

極めつけはこちら。 この公園はもうすぐバラの花が咲き始めます(中央)
何とも面白い光景です。 でも、こんなにお天気が良いと布団を干したくなるのは主婦だけではなく、学生さん達も良いお天気を心待ちにしていたのですね!



おまけに・・・

 いつもながらキャンパスの道路には車がずらりと並んで居ます。
いつもは何処の国の車か見ながら歩くのですが・・・今日はバックミラーにこんな可愛い絵を見つけました。
でも、この車は日本車ではありません。


ミニトマト(聖女)

2012-04-16 20:17:33 | 豆知識

昔、トマトは野菜か果物かと討論したことを思い出します。

トマトは茄子科の植物ですから野菜ですよね。

中国人はトマトを料理によく使います。  特にトマトと卵のスープは少しお味は違っても、広い中国のどの地方に行ってもメニューに載っていて、どこのもそれなりに美味しいです。

そして、このミニトマト・・・中国語で「圣女shengnv43」と言いますが、何故にミニトマトを聖女と呼ぶのか、いまだに不明です。

最近、朝市や自由市場に旬の苺と競うようにこのミニトマトが並んで居ます。

こちらに来るまでは、あまり美味しいと思って食べたことのないミニトマトでしたが、こちらのはとても甘くて美味しいのです。
去年も取り上げたかもしれませんが、大きさも中指の先大の物から親指大、真ん丸の物から細長い物と色んな形があります。
色も真っ赤で綺麗です(写真の色は薄くなっていますが本当に真っ赤です)

料理に使うと言うより、おやつに食べます(今日も同学が学校に持って来て休憩時間に食べてました)
この点から言うと、ミニトマトは正に果物です。

トマトの栄養価はもうすでに皆さんご存知だと思いますので、割愛しますが・・・


ミニトマトと普通のトマトの成分比較

ミニトマトは栄養的にみると、普通のトマトよりもカロチン、ビタミンCが豊富です。カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルの含有量も多くなっています。普通のトマトよりも赤みが強くて、リコピンの含有量も多くなっています。でも、味や食感は普通のトマトの方が美味しいようです。

この様にミニトマトは優れものなのです。

 

「味や食感は普通のトマトの方が美味しいようです。」とありますがこちらの大きいトマトは日本のトマトに比べるとあまり美味しくありません。
調べたところによると、ミニトマト4~5個で大トマト1個分くらいだそうです。
なら、私は1日に2,3個の大トマトを食べていることになります。

こちらはハウス物がないので、年中同じ野菜が店頭に並んで居るわけではありません。
特に朝市などは季節がすぐに判ります。 


朝市にミニトマトが並んで居る間は思いっきり食べて元気に過ごしたいと思います


久し振りに友人を招待

2012-04-15 13:28:59 | 料理

青島に来てすぐの学期の同学の韓国人留学生のCさんとは今でも仲良くしています。

私たちが引っ越す前は同じ階に住んでいたので、度々おかずを持って行ったり一緒に食事をしたりしていました。

今は学ぶ班も違て(彼は高級班)滅多に会うことはありません。

先日、偶然会って、「Aさんの料理、ずっと食べてませんから食べたいよ~!」 彼は日本にも留学経験があるので日本語が堪能です。
「じゃ、近いうちに必ず声をかけるからね!」と、約束をしていました。

夫が「ジャガイモに芽が出ている!」と言うので、ポテトサラダを作ってCさんを呼ぶことにしました。

急なことだったので、買い物もできず冷凍庫にあったスペアリブをカレースープで煮ました。
Cさんは日本のカレーが大好きなので、呼ぶ時はいつもカレーライスなのです。
いつもカレーライスでは芸がない?ので・・・・・・・。

 夫とCさんは前学期の同学なので仲良しで、食後は一緒に第2選択の「映画鑑賞」の授業に出席します。  彼は今学期限りで帰国し就活を始めるようですが・・・韓国か・日本か・アメリカか(アメリカにも留学経験があるので英語も堪能です)

「仕事も大事だけど早く彼女を作って結婚を考えなきゃね!」と私は発破をかけて置きましたが、韓国は年齢を重視するので就職も結婚もなかなか難しい問題らしいです。

しかし、とてもガッツのある(死語?)彼の事ですから何とかするでしょう。 期待していますよ!

 



先々週は引っ越して初めて友人を招待して食事をしました。
金平牛蒡を作ろうと思って作り始めたのですが・・・ヒジキも・高野豆腐も・椎茸も・・と入れている内にとても量が多くなってしまいました。
それで同じ楼に住む本科生のMさんを呼んで一緒に食事をすることにしました。 引っ越して以来、偶におすそ分けはしていましたが、お招きするのは初めてです。

金平の他は冷凍しておいた豚足の煮物の中に茹で卵を入れて煮卵にしました。
この茹で卵は友人のLさんお婆さんが沢山作ったからとおすそ分けに頂いたものです(一番大きいのはガチョウの卵だそうですよ)
他には石蓴と玉葱の味噌汁にサラダ代わりのミニトマトです。

 私たちは放課後若い学生さんと交流することがあまりないので、食事をしながらのおしゃべりはとても楽しく弾みました。  若い人は若い人なりの問題があるようですが・・・

希望を持って前進あるのみですよ!


彼女が「美味しい! 本当に美味しい!」と言って食べてくれるものですから、残りはタッパーに入れて持って帰って貰いました。



因みに、中国では牛蒡は野菜として認識されていないようで、薬として用いられています。
先週の朝市で「牛蒡茶」を見つけました。 値段を聞くととても高かったので買いませんでした。

夫曰く、「今度帰国したら日本で牛蒡茶をたくさん作って持って来よう!」
作り方は簡単です。  出来るだけ薄くスライスしたものを天日干しにしてあるだけなのですよ。
薬効も素晴らしいのです。  詳しくはこちらをご覧ください。


本日の朝市

2012-04-14 12:57:38 | 朝市

今日は夫が太極拳から帰ってきたら一緒に朝市に行くことになっていた。
最近は近くの自由市場にも新鮮で安い野菜があるのでそこに買い物に行くことがあり、朝市はご無沙汰になっていた。

外に出ると霧がとても深い。 中国人は小雨より霧の方が体によくないと言う考えで霧をとても嫌っている。
それで深い霧の朝は太極拳はお休みする。 しかし、今朝は太極拳を始めてから急に霧が出て来たそうだ。
10m先が霞んで見えないくらいだ。 そしてとても寒い!

【道すがら】

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①懐かしい雑草を見つけた!名前をどうしても思い出せないが、子供の頃にこの花でよく遊んだ。
②畑には菜の花も咲いていた向こうはホウレン草のようだ。 ③大好きなボケの花や④中国では春を告げる花と言われる連翹も満開!


【今日のワンコ】

 
霧の所為?かワンコのお出ましも少なく感じた。
右のワンコ、大きな車の下でお休みでした。(そこは暖かいですか!?) 


【トピックス】

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1;軽トラいっぱいに積まれた赤い大根(中は白いのでしょうか!?)ラディッシュではありません。
2;今日は別の餃子の餡になる野菜登場。 何かの新芽のようでした。 名前を何回もきいたのですが・・・
3;スプラウト 日本で見るものよりとても大きい
4;沢山の花茶が並んで居ました。 私の目を惹いたのは真ん中の「红巧梅hongqiaomei232」と言う説明のついたもの。 昔、我が家にあった千日紅(千日草)と言う花に似ている。 他にも沢山興味を惹いた花茶が有ったので今度ゆっくり話を聞いて見ようと思う。

 

今日の買い物は人参、ジャガイモ、玉葱、リンゴなど重いものばかり、しかも背中に担いで両手にぶら下げて帰る夫は重くて大変! 可愛い車の荷台を借りて、一寸一休み。

 買い物に1時間くらいはかかりましたが、未だ霧は晴れません。

因みに、今日は1日この様な状態でした。

 

【今日の買い物】

ミニトマト15、粟12、向日葵の種煎餅⑤22、パン4、ピーナツ20、ネーブル13、ジャガイモ4.8、玉葱4.2、
春菊4、林檎17、人参20  合計136元(1800円弱)


ありがとうございます!

2012-04-13 16:41:34 | 学校

今日は久しぶりに朝から本格的な雨が降って傘を差して学校に行きました。
久し振りの雨で少しは地面が潤うことでしょう!


道路に咲いた傘の花(教学楼の7Fより撮影)
写真では分かりにくいですが、次から次に走ってくる車の間を縫って渡ります。

 

何時ものようにクラスの机や黒板を拭いたりしてクラスの掃除をしていると、見かけたことのある女性が「Aさん一寸・・・」と手招きをします。
行ってみると、「一緒に写真を撮りたいんですけど、何時が都合が良いですか?」と言います。 その時は老師だと思っていたので2時間目と3時間目の間の休み時間にと約束をしました。

 夫には電話をしておきましたので、やって来た彼女と一緒に同学のYさんにお願いして写真を撮ってもらいましたが、その時に彼女が実習生だと分かりました。 顔は見たことはありましたが、私のクラスとは関係のない実習生がどうして私と夫と一緒に写真を撮りたかったのか・・・!?

私は「来週帰るので皆さんといっしょに記念写真を撮りたい」と教室にやって来た実習生のXさんと写真を撮るためにすぐに教室に戻りましたが・・・
夫に後で聞いたところ「あなたが大好きだと言ってたよ!」 
お話もしたこともないのに好意を持ってもらえるなんて、有難いことです。

 

今日は残念なことに欠席していた班長のIさんとP同学と。偶々席を外していたRさんを除いてクラス全員の写真です。 他の実習生2人はどうされたのかな!?

実習生の老師3人ともが博士をとって無事に老師に成れますようにお祈りしています