娘からメールが来て、「Ｓさんが柚子の木を持って来てくれました！」との事。
Ｓさんとは長い付き合いで、帰国すると必ずおしゃべりをしに行く極親しい間柄。
冬休みにお宅にお邪魔した時に、柚子の話に成った。
私はコーヒー、紅茶、緑茶を飲まないので、出してくれる飲み物に気を使ってくれるが・・・
「柚子茶があるけど飲む？」と、田舎の家に植えてある柚子の木に沢山なった柚子で作ったと言う柚子茶を出してくれた。
「いいわね！ 私も柚子は好きで以前は柚子茶を作ったり化粧水を作ったりしてたけど・・・」
柚子は皆さんもご存知のことと思うが捨てるところが全くない。
皮は薄く剥いて冷凍しておくと料理の香りづけに良い。 厚く剥いて蜂蜜漬けにし、お茶にしたり、マーマレードして食べる。 搾った果汁は冷凍して置くと重宝する。
とっておきは柚子の種・・ホワイトリカーに浸けて化粧水を作る。
この柚子化粧水は、ある時いつも化粧気のない友人がやけに美しく見えた日があった。 それで「あなたこの頃とても綺麗になったわね！ 何か特別の物でも使い始めたの？」と聞くと、「分かる？ 自分でも少しシミが取れたような気がしてるんだけど・・・」と、いつもは口数の少ない彼女がお母さんから伝授されたと言う作り方を教えてくれたものだ。
私は良いことを聞くとすぐに実行に移す性格なので、柚子が出回るのを待ってすぐに作って使ってみた。
すると本当にしっとりして気持ちが良い！ 暫くは使っていたがその後テレビで紹介された「美肌水」が作り方も簡単でとても安くできるのでこちらに乗り換えた。
美肌水はアトピーにも効果があるので次女や孫にも作って与えている（これは又別の機会に）
話はずれてしまったが、その時に「我が家にも1本植えておきたいなぁ！」と言ったのを覚えていてくれたのだ。 娘にも「園芸店を覘いて、あったら買って植えておいてね」と言っておいたのだが、彼女の心遣いに感謝している。
苗木にもよるのだろうが、何時頃から実がなるのだろうか？ 今から楽しみにしている！
【柚子の種化粧水の簡単な作り方】
①3個分の柚子の種を取り出し、20度の焼酎200ｃｃの中に入れて冷暗所で２週間熟成、毎日ではなくともいいので、時折瓶ごと良く振る。（日本酒で作る良いかも知れませんね。）
＊あくまでも目安です。
②２週間後、種をガーゼで濾し出来上がり！皮膚の弱い人は５０％程度薄めて使ってください。
＊私は濾さないで無くなるまでそのまま使ってみましたがあまり変わりないようでした。
私は今使っている美肌水で十分なのですが、柚子の素晴らしい効果を期待して又、娘や孫たちに作ってやりたいと思っています。
おまけの話ですが・・・
中国で柚子は余り見かけたことがありません。
中国で柚子と言えば「柚子youzi4軽」です。 日本で言うブンタン、ザボンのことですがとても安くて美味しいのです。私たちが中国に始めて来た時に丁度出回っていて嵌ってしまいました。
私はブンタン、ザボンはあまり食べたことはありませんが、四国出身の友人に“晩白柚”を頂き、これまた嵌ってしまいお取り寄せをお願いした位です。（こちらの味に似てるかな？）
この写真は2009年の10月に大連で撮ったもので、1個5.3元と書いてありますが、現在青島ではこの大きさで10元はすると夫が言っています。 随分値上がりしたものです。
それでもこの柚子が出る頃になると心が浮き立ち、食べずにはいられないのです。
●ビタミンCとシネフィリン～ビタミンＣを豊富に含んでおり、シネフィリンとともに風邪予防にも大きな効果があるそうです。
●クエン酸効果～疲労回復と血をきれいにする働きがあります。
●ペクチンの整腸作用～ジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、便秘やお腹を壊しているときに効果があります。
栄養価は上記のようで日本の柚子とあまり変わりがありません、外からと内からの柚子効果で美しく健康に過ごしたいものです
