脇雅世さんのプルーンパン教室♪

 

「NHK今日の料理」で　２１日から　「プルーンピューレで　作る　食事に合うパン」

　　　の　コンテストが　はじまります。

 

それに　先駆けて、神楽坂の　脇　雅世先生の　スタジオで、

　　　　パン教室が　行われました。

 

この日は、撮影を　兼ねた　パン教室で、

　　スタイリストさん、カメラマンさん、ライターさん、編集者さん、動画を編集する方、アシスタントの方。

　　カルフォルニアプルーン協会の　方。

　　　　　　そして、脇先生。

　プロの皆さんが　一つのものを作り上げていく姿を　垣間見ることが　でき

　　　とても　刺激的な時間でした。

 

詳しいレシピや　内容は　２１日に　発表されるのですが、

　　　スタジオで　起こった　名シーンを　お伝えします♪

　プルーンを　使った　パンと　お食事　ということで

　脇先生が　考えてくださった、｛豚肉のプルーン巻き　赤ワイン煮｝

　　　とろとろの　お肉と　プルーンが　お口の中で　とろけました。

 

　　奥には、プルーンと　ガナッシュで　作った　トリュフも。

 

　豚肉を　タコ糸で巻くとき、「さすが　お上手です！」と　言った　スタッフさんに

「長いことやってるから　さ　」

と　さらっと　おっしゃった先生。

　なんて　かっこいい～～。←この瞬間　惚れました(笑)

 

 

スタイリストさんが　並べた　お食事とワインの　セッテイングに、

　カメラマンさんが　写真を　とり　

　それを　みんなで　チェックしていく。

　お互いが　尊敬しあって　さくさくと　進んでいく様子は　かっこいいなあ。

 

　　ミイルちゃん　との　ツーショット以来

　　　ツーショット記念(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼさぼさですが　作業中は　髪とめていました～

 

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