ＣＲＥＡの ９月号は
「聡明な 女は 週末料理が うまい」
が テーマでした。
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それは ３７年前 桐島 洋子さんが 書いた本
「総明な 女は 料理が うまい」
から きている テーマらしいです。
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それを 今の時代は
ゆっくり時間がとれる オフタイムこそ
普段料理をしない人の 週末も かっこよく！
らしい。
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その中から １品
「まぐろの カツレツ」
を 作りました。
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本当は 柵で 揚げて 切る・・・のが
最初に 切ってから 揚げてしまった・・・
ので 見た目が 悪い・・・
やっぱり 総明な 女は 無理＞＜
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そして このとき
アヒージョの素と一緒に 送られてきた
「コンチャ・イ・トロ・フロンテラ」
を 一緒に 頂きました。
チリの コンチャ・イ・トロ という ワイナリーの ワインで
チリ産ワインの中で 一番
飲まれている品種らしいです。
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辛口なのに 飲みやすく
こってり カツレツに ぴったりでした。
もう一品、 雑誌に 載っていたものを
参考にしたレシピ
♪さきいかと きゅうりの おつまみ♪
１．きゅうりを さきいか 位の大きさに 切って
塩もみを します。
２．さきいかと きゅうりを 合えて、
しょうゆを 小１かけました。
バル気分 を 聡明に 満喫？？
・・・？？？・・・
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