とりあえず、吊るしてみた、という状態。干し柿のこと。
妻から引き継いだことの一つで、2週間後くらいから成果がわかるかと。干せるスペースがまだあるので、また渋柿を買ってこようかと・・・。
そう言えば、6月には梅酒も作ったけど、妻のやり方をそのまま真似てのこと。コレも引き継いだことで、たぶん、しっかりデキているはずで。
あと、イカナゴのくぎ煮もで、何しろ難易度が高くて、どうなるか。来年の2月下旬から3月上旬にかけてのことで、妻も数年をかけて自分のやり方を見出した、ということだったかと。メモがあるはずで・・・。
