ブリ大根 2009-06-19 08:55:17 | これってグルメ 我が家の「ブリ大根」である。何時の間にか、日本人の味として定着してきたようである。いつ頃、誰が作ったのか、鰤（ブリ）の粗を大根と煮るレシピである。 飲み屋でも「突き出し」として出てくることがある。料理屋ではさすがに、身が一杯付いたのが出てくる。一品としてもあるが値も高い。なんだかミミッチイ話になってしまう。 頭の骨の間などを箸で突っつき、ツッツキして身を穿り出すのも面白い仕草でもある。大 . . . 本文を読む
