席数は9席、家庭料理カフェ『風土』のブログです。『大雪(たいせつ)なたまご』を生産する自然卵養鶏ファームレラ直営店です。

不定休営業です。お手数ですがご確認の上ご来店願います。営業時間 午前11時〜午後4時(ラストオーダー午後3時30分)

新メニュー登場♪サンドイッチセット

2011年04月30日 | Weblog
カフェメニューに、新しくサンドイッチセット
(サラダ・おかず・ドリンク付き)が加わりました                

自家製酵母ぱん「まめや」さんのパンに、
我が家の「大雪なたまご」と、これまた同じく我が家の平飼い鶏を
剣淵町のゴトウくんせいさんに加工していただいた
スモークチキンを挟んだセットです。

ドリンクは、
コーヒー、紅茶、国産果汁100%りんごジュースの中からお選び下さい
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ふわふわスフレチーズケーキ♪

2011年04月28日 | Weblog
我が家の「大雪なたまご」をたっぷり使った
ふわふわスフレチーズケーキです♪
国産レモンのさっぱりした酸味を利かせてみました

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緊急上映 「六ヶ所村ラプソディー」上映会 in 旭川市 のお知らせ

2011年04月27日 | Weblog
私のふるさと稚内市のお隣りの幌延町には、
ウランとプルトニウムを回収した後に残る高レベル放射性廃棄物を
最終的に地下深い地層中に処分するための研究施設があります。
深地層研究所についてはこちらを読んでください→ ここ

なので、原発関連施設がもたらす眩い光とともに、
反面、そのすさまじく深い影のことは
とても身近でわが身のことことでした。
施設建設の推進派・反対派が、ともに小さな地域で暮らしてゆくことも
本当にやりきれなくて切ないことです。

この映画の舞台になる青森県六ヶ所村は、1993年から現時点まで
約2兆1,900億円の費用をかけてつくられている
日本原燃が所有する核燃料の再処理工場「六ヶ所再処理工場 」があるところです。

この工場では、国家事業として、日本各地の原発から出る
使用済み核燃料を集めて、その中から核燃料のウランとプルトニウムを
取り出すための再処理が行われています。(幌延に来る前の処理ですね)
現在はまだ試運転中です。

どのようなエネルギーを選択するのか、
どんな社会で生きてゆきたいのか
私たちはずっと問われ続けているのだと感じています。

お時間の許す方は、ぜひぜひ見ていただきたい映画です。


「六ヶ所村ラプソディー」上映会 ​in 旭川市

日時 2011年 4月 29日 (金曜日)

会場 旭川建設労働者福祉センター(サン・アザレア)
   旭川市6条通4丁目


【プログラム】上映①10:00 ②13:00 ③15:30 ④18:30
【参加費】一般1000円/ 大学生 500円 高校生以下 無料
【主催】「今だからみたい!この映画」
【問合せ先】こども富貴堂/01​66-25-3169
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野菜ソムリエ Seiji と旬の野菜を知ろう!食べよう!~春の巻~のご案内  

2011年04月24日 | Weblog
   野菜ソムリエ Seiji と  
旬の野菜を知ろう!食べよう!~春の巻~


日 時 5月13日(金)11時~13時
参加費 1000円(お食事、お茶付)
定 員 15名
(お食事は事前申し込みが必要です。先着順の受付となります)
申込先  ファーマーズ・カフェ風土
 東川町東4号北2番地   でんわ 82-5443

内 容
◎「バランスよく食べていますか?」~「食事バランスガイド」のお話

◎野菜ソムリエ& こだわり野菜販売 えさしストアー経営
  江刺誠治さんの 野菜にまつわるあれこれ話 江刺さんのブログはココ

◎「お豆の会」主宰 長谷川由三子さんがつくる
  旬の野菜たっぷりランチをいただこう 長谷川先生のブログはココ

また、5月13日金曜日13時からは、
野菜ソムリエ 江刺さんが厳選した野菜の即売会を行います。
野菜の購入のみの方も、ぜひおいで下さい。
他のお店ではなかなか出会えない新鮮野菜がお買い得です!
売切れ次第終了となりますので、どうぞお早めに!


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がんばろう日本!大雪あおぞら市 in 旭川空港のおしらせ

2011年04月21日 | Weblog
先月の大震災に見舞われた東北地方の被災者の方々のために
何か支援できることはないかというおもいに賛同する地元事業者を募って行われる
大雪あおぞら市 in 旭川空港のおしらせです
空はひとつプロジェクト実行委員会さんが主催するこの大雪あおぞら市では、
売り上げの一部を日本赤十字社を通じて被災者に寄付するとともに、
会場に募金箱を設置して義援金を募る予定とのこと。

旭川や西神楽、東旭川そして、東川からも
おいしいものをつくっているお店さまが登場します
お誘いいただいて、我が家の「大雪なたまご」も参加しますよ~

いつもは有料の空港駐車場ですが、5月1日の当日限り
なんと無料です~

大きな空の下、美味しいものが集まった小さな市にぜひご来場下さい

がんばろう日本!~そらはつながっているから
大雪あおぞら市 in 旭川空港

日時 5月1日(日曜日)10:00から16:00
会場 旭川空港ターミナルビル到着出口前庭

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お豆の会

2011年04月20日 | Weblog
火曜、水曜日はカフェ定休日です

昨日は、月に一度通っている「お豆の会」の日でした。
ゆみこ先生が教えてくれるお豆料理の数々は
どれも美味しくて身体によいものばかり
通い始めてから2年目になりますが、まだ一度も同じレシピが登場していません。
それほど、たーくさんのお豆料理のレシピをゆみこ先生はもっているんです。
すごいなー

昨日は、ゆみこ先生がオーガニック薬膳料理研究家の高遠智子先生から教わった
薬膳料理を伝授してもらいました
教えてもらったお料理は、こうして容器に入れて自宅に持ち帰ることもできます。
家に帰って家族で食べらることもうれしいですよねー♪


春を迎えたこの季節
体の内側からじんわりパワーがみなぎってくるようなお料理でした



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雑貨好きさんにおすすめです♪~ティールームトムテさんの小さな雑貨市

2011年04月18日 | Weblog
我が家の「大雪なたまご」を使ってくださっている
ティールームトムテさんのカフェ店舗内で
小さな雑貨市が開催されています。
売上金は、東日本大震災で被災した子供たちに
絵本を贈るために使われるとのこと

トムテさんのチャリティー活動については
こちらをご覧下さい→ここ


お買い得でステキな雑貨がありますよ~
アップした写真は、たまごのお届けのときに
買わせていただいたものです
な、なんとこれ全部で360円!!


雑貨好きさんにおすすめです♪

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おすすめドリンク

2011年04月17日 | Weblog
また冬に戻ってしまったようなお天気ですねー。
こんな日は、スパイスが利いたチャイがおすすめです

お抹茶をいただくときみたいに
両手で器を抱えてお飲み下さい
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スペシャルトッピング付ソフトクリームが食べられる【wacca春号・「甘い誘惑」】のご紹介♪

2011年04月15日 | Weblog
東川町のインタープリターさんたちががんばって発行している
ひがしかわの自然体験からグルメまで
充実した情報が載っているwaccaの春号が届きました♪

今回はスイーツ特集で
特別企画も用意されています

wacca春号に掲載されているカフェのうち、
3軒でお買い物や飲食された方に
道の駅ひがしかわ「道草館」のソフトクリームに
春らしいスペシャルなトッピングをして
通常販売価格と同じ300円でたべられるという特典付です
うちのカフェも参加しています

ひがしかわファンの方は
ぜひチャレンジしてみてください

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おひとりさま 大歓迎♪

2011年04月13日 | Weblog
あたふたした毎日を送っていますが
ぽっかり時間ができると
ベンキョウをかねて、ふらりと気になっているお店に入ります。

気のあう人との食事は、とても楽しくて美味しいなーっていつも思うけど
私は「おひとりさま」も平気

昨日は、ずーっと気になっていた ネパール料理のヒマールさんに行ってきました。
オンナひとり、軽トラで行ったらオーナーさんがちょっとびっくりしてました
ランチタイムぎりぎりになっちゃったけど、と~っても美味しかった
美味しすぎて、写真を撮らせてもらうのを忘れたほどです

アップした写真は、ずいぶん前のことだけど
時間ができたときにふらりと行ったカフェ ユリョー さん。
居心地のよいカフェでした~

こんな風に「おひとりさま」しているわたしですから、
同じく「おひとりさま」のお客様は大歓迎です

お気兼ねなく、どうぞのんびりしにいらしてください
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