席数は9席、家庭料理カフェ『風土』のブログです。『大雪(たいせつ)なたまご』を生産する自然卵養鶏ファームレラ直営店です。

不定休営業です。お手数ですがご確認の上ご来店願います。営業時間 午前11時〜午後4時(ラストオーダー午後3時30分)

おすすめのイベント 5/31開催 第10回 しむかっぷ村民「山菜市」

2015年05月30日 | Weblog
今日、明日とカフェ営業なので私は行けないのですが(泣)
おすすめしたいイベントがあるのでご紹介させていただきます♪

なかでも、「特製よもぎのパンケーキ」と
食のワークショップ~新たな食文化を地域に~「カナダと占冠のメープルシロップを味わう」がイチオシです
ご関心の方は、明日、安全運転で占冠村へ


第10回しむかっぷ村民「山菜市」
日時:2015年5月31日(日)10:00~15:00
場所:道の駅自然体感しむかっぷ 勇払郡占冠村中央 道の駅&コミニティプラザ
主催:山菜市実行委員会
お問い合せ「スローフードしむかっぷ」0167-39-8711(日月社内)



●催 し よもぎ餅つき(無料配布)13:30~
●出 店(※予定です)

 ふき・うどなど生山菜販売
 ワイルド山菜の天ぷら
 ひとりしずかハーブティー
 森のかりうど・エゾ鹿のロースト
 森のかりうど・エゾ鹿ミートパイ
 山菜パスタ
 山女魚塩焼き
 山菜そば・うどん
 ギョウジャニンニクおにぎり
 山菜コロッケ
 山菜ラスク
 山菜入りたこ焼き
 おいしいコーヒー
 ギョウジャニンニクの苗ほか山菜苗
 しむかっぷの野菜苗各種
 山菜に合うイタリアのオリーブオイル
 山菜や鹿肉に合うワインのコーナー
 生ビール      などなど

●「むかわのお魚市!」鵡川流域連携・初の試み!
 むかわのお魚が、占冠にやってくる!
 魚の種類と量は、鵡川漁港の水揚げ状況によります。

● 特製よもぎのパンケーキ(提供:ロコタブル)
  しむかっぷメープルシロップ or 十勝あずき


● 東日本大震災の被災地を応援しよう!
 震災を乗り越えた気仙沼のお酒「蒼天伝」を販売します!飲んで応援しよう!

●「食のワークショップ」(占冠村自主創造プログラム)
 ~新たな食文化を地域に~「カナダと占冠のメープルシロップを味わう」
「メープル de カレーランチ」
メープルシロップを日本全国に発信しているギャニオン・マークさん(カナダ
ケベック州出身:GAGNON(株)代表取締役)と、メープルシロップと地域食材を
使ったカレーランチを楽しみながら、本場カナダのメープルや占冠産メープルシ
ロップのお話をうかがいます。
・メープルシロップカレー(ハーフサイズ)
・メープルドリンク
・簡単レシピと占冠産シロップの試食

  時 間:12:00~13:00(受付11:45)
  会 場:占冠村コミュニティプラザ 
  参加申込:占冠村公民館/0167-56-2183(当日は会場にて受付)
  参加費:700円(試食付き/占冠村民は500円)

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5/19(火)から5/27(水)まで営業を休ませて頂きます

2015年05月18日 | Weblog
5/19(火)から5/27(水)までは農作業のため、
カフェ営業を休ませていただきます

ご確認のうえご来店くださいますよう、どうぞよろしくお願いいたします
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5/13までの限定発売!ひがしかわ道の駅×ファーム・レラ コラボスィーツ「米粉シフォンパフェさくら」

2015年05月12日 | Weblog
ひがしかわ道の駅スタッフさんとファーム・レラが協同開発した
「米粉シフォンパフェ」が道の駅ソフトクリームコーナーで限定販売されています。

ファーム・レラの「大雪なたまご」と
東川町で有機稲作を営むさたけ農園さんの有機米の米粉に
国産米油、北海道産ビート糖、大雪山の地下水でつくる米粉シフォンケーキに
季節限定で桜の葉と花の塩漬けを練りこみました♪

旭川・江丹別カウ&カーフさんのミルク感たっぷりのソフトクリームを乗せて
トッピングにほんのり自然な風味のさくら餡のソースがかかっています

5/13までの期間限定発売です♪
ひがしかわ道の駅 道草館のコラボスィーツ
「米粉シフォンパフェ さくら」をぜひご賞味ください
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5/12火曜日、5/13水曜日はカフェ営業を休ませて頂きます。

2015年05月11日 | Weblog
5/12火曜日、5/13水曜日はカフェ営業を休ませて頂きます

またのご来店をお待ちしております
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5/5、5/6は営業を休ませていただきます

2015年05月05日 | Weblog
5/2~ 5/4は期間限定メニューのみのご提供へのご理解とご利用をいただき、
まことにありがとうございました

敷地内でもお召しいただけるようなスタイルでのご提供は初めての試みでしたが、
たくさんのお客様にご利用いただきましたことを重ねて御礼申し上げます


ご利用くださった方々のお許しを頂きましたので
外席の様子を写真でお知らせします
白樺の切り株のワイルドなテープルでご不便をおかけしたことと存じますが
旭岳を眺めながらのんびと過ごしてたよ~とおっしゃっていただきました

   

5/5、5/6は農作業等のため営業を休ませていただきます
5/7からは、通常メニューのご提供をさせていただきます。
またのご来店をお待ちしております

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本日11時より営業いたします♪

2015年05月04日 | Weblog
本日11時より営業いたします♪
ご来店をお待ちしております
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5/2~ 5/4 期間限定メニューのご案内です

2015年05月02日 | Weblog
まことに申し訳ございませんが
5/2~ 5/4は通常メニューは休止させていただき、
カフェフロアのみでなく、敷地内の野外でも気軽にお召し上がりいただける
期間限定メニューのご提供のみとさせていただきます
いずれも保存料など添加物は使っておりませんので長時間の持ち歩きはできませんが、
カフェ敷地の屋外にも椅子なども若干ご用意いたしました

あらかじめご了承いただきご来店くださいますよう
どうぞよろしくお願いいたします

いずれも数量限定での販売とさせていただき、なくなり次第終了とさせていただきます。
お早目のご来店をお待ちしております
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