席数は9席、自然卵養鶏農家の母さんが一人できりもりしている家庭料理カフェ『風土』のブログです。ファームレラ直営店です。

不定休営業です。お手数ですがご確認の上ご来店願います。営業時間 午前11時〜午後4時(ラストオーダー午後3時30分)

【お詫びとお知らせ】カフェ店頭での大雪なたまご販売を8月29日までお休みします

2011年08月27日 | Weblog
地方発送のご予約が立て込んでいるため
カフェ店頭での大雪なたまご販売を8月29日までお休みさせていただきます

なお、次のお店さまでは、かわらず
お取り扱いをしていただいていますのでお買い求めください

ひがしかわ道の駅【道草館】さま(毎週水曜、土曜、日曜、祭日産みたて納品)
ホクレンショップ東川店 さま
北の住まい設計社カフェ&ベーカリー さま

旭川市
コープさっぽろ東光店 さま
コープさっぽろツインハープ店 さま
ホクレンショップ北部店 さま(もぎたて市コーナー)

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【お知らせ】8月26日のカフェ丼メニューは、お豆たっぷりでヘルシー♪

2011年08月25日 | Weblog
8月26日金曜日のカフェ丼メニューは、
お豆の会主宰のまめっこゆみこ先生が考案してくださった
お豆たっぷりメニューです♪

内容は・・
お豆とほうれん草のオープンオムレツ
(もちろん我が家の大雪なたまごを使用)
きゅうりと大豆のサラダ
金時豆となすのマリネ
発芽雑穀入りご飯/スープ

これに、ゆみこ先生ブレンドの
女子力アップハーブティもおつけした
ビューティ・アップ ランチです

(わたしを見て、あれ?効果ないじゃん・・とか思わないでね

そろそろ風が涼しくなってきて、夏の終わりの気配・・・
夏の疲れをお豆パワーで吹き飛ばしてください
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無事終了しました♪~野菜ソムリエ SEIJIと 旬の野菜を知ろう!食べよう!夏の巻

2011年08月24日 | Weblog
厳選されたおいしい野菜を販売している
えさしストアー江刺誠治さんによる野菜セミナーは
心温かい参加者の方々に助けられて、
無地終了することができました
イキナリ発言を求めたにもかかわらず、
お話してくださった皆さま、本当にありがとうございました


そして、とってもお忙しい中でお時間を割いてくださった江刺さんと
笑顔が素敵なえさしストアーのスタッフOさん、
早くからつきあわせてしまった
サムライケバブのHさんとエビちゃんに感謝です。

アップした写真は
てきぱきとお野菜たちを並べる江刺さん。
かっこいいですね~

ホテルやこだわりレストランで使われている珍しいお野菜たちのみでなく
ふつーによく見かけるレタスなどにも、しっかりとしたご自分のポリシーを持って
販売する野菜たちの目利きをしている江刺さん。
この日ケバブに使われたレタスの下準備をお手伝いしながら
きれっぱしを少し食べてみたら・・・・本当においしかったー
自ら現場に出向いてその生産背景を知っていて
農家さんとの関係性を大切にしている江刺さんだからこそ
よく見かける野菜の種類でもおいしいのかなーとしみじみ思いました

えさしストアーの野菜たちを使ったスペシャル・サムライケバブも
本当においしかったですよー

セミナーは、私が至らずにどたばたした感じになってしまいましたが
この反省点は、また次の催しに活かしてゆきたいと思っています


本当にありがとうございました

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8月24日カフェ前にサムライケバブ販売車が来ます♪

2011年08月24日 | Weblog
このブログでご案内する前に
定員に達してしまった人気セミナー
道内男性初のシニア野菜ソムリエに合格したばかりの
江刺 誠治さんによる野菜のお話&意見交換
「野菜ソムリエ SEIJIと 旬の野菜を知ろう!食べよう!夏の巻」の開催が
本日に迫りました
セミナー開始は午後6時からです

今回は前回よりもさらに申し込みをたくさんいただきました
狭い店内&狭い駐車場スペースなので、参加されるみなさまには
多々ご不便をお掛けするかと思います。
いらしてくださる皆様が、心地よい時間をすごすために、
ご協力いただけますようよろしくお願いいたします
※ 駐車場内での事故の補償は致しかねますので、十分ご注意の上ご利用ください。


セミナーに参加されない方でも、お野菜のみを買うこともできますし
午後7時ごろからは
サムライケバブを買うこともできます


気になっていたけど買うチャンスがなくて・・というかたは
この機会にぜひサムライケバブ&江刺さんセレクトのお野菜をお買い求めください


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米粉シフォンケーキ♪

2011年08月21日 | Weblog
本日のケーキは
我が家の産みたて「大雪なたまご」をつかった
米粉シフォンケーキです

ふわふわしっとりもっちりした食感をお楽しみください
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13,14,15日は通常営業です♪

2011年08月13日 | Weblog
プチ夏休みを頂き、
4年ぶりに日帰りドライブで稚内に行ってきました
実家のお仏壇にも手を合わせられたし、海の香りも嗅いで
リフレッシュしてきました

さて、本日より13,14,15日は通常営業です♪
小さな店舗ですので、土日はお席が混み合うことが多くなります。
また、食事のメニューが売切れてしまうこともあります。

事前にお電話でご確認をいただいたほうが
「せっかく来たのに満席~」とか
「えー、ご飯食べられないの~」ということが
避けられるかと思います。


お手間をお掛けして恐縮ですが
電話での確認をお勧めいたします
ファーマーズカフェ風土
電話 0166-82-5443

どうぞよろしくお願いいたします
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東川町「人気の秘密」とは・・♪

2011年08月03日 | Weblog
昨日放映されたUHB「U型テレビ」の特集
東川町「人気の秘密」とは・・の取材で
東川町の観光大使でもあり、
UHBの人気キャスターの水野さんがいらしてくださいました
生でお会いした水野さんは、眩しいぐらいものすごい美人でした

見逃した方はこちらをクリックしてご覧ください

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