東川町で『大雪(たいせつ)なたまご』を生産する自然卵養鶏ファームレラ直営の家庭料理カフェ『風土』です。席数は9席です。

不定休営業です。お手数ですがご確認の上ご来店願います。営業時間 午前11時〜午後4時(ラストオーダー午後3時30分)

定休日の定番(?)

2010年06月30日 | Weblog
火曜日・水曜日は、カフェ定休日です

このところ、定休日の夕食の食卓に
ぎょうざが上ることが多くなりました。



豚ひき肉に韮としょうがと干しえび
そしてごま油をちょっぴり入れてよーく混ぜたものを
道産小麦のもっちりとした皮でつつんでいるので
食べ応えも十分です

え、三人前にしては多い??
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今日も暑かったです~

2010年06月29日 | Weblog
今日の東川の最高気温は31.2℃でした

日本最北の寒冷地育ちの私にとっては、
昨日に引き続き、あつ~い一日でした

あまりの暑さに、はじめて水でぬらしたタオルを首に巻いて
鶏達のお世話しましたよ~

ワンコたちは、毛代わりの季節。
少しでも涼しく・・と思って
ブラシをかけてあげました

が・・
その後すぐにひんやりした土の上にゴロンとして
あっという間に、土まみれ

まあ、暑いもんね。
キモチはわかるよ・・


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新居はいいな

2010年06月28日 | Weblog
うれしそうに走り回る鶏さんたち
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暑いよ~

2010年06月28日 | Weblog
昨日は、電気柵張りから鶏さんたちのお引越しまでを
終えることができました

30℃ほどの気温の中の作業だったので
汗ぐっしょりになりました

あまりの日差しの強さに
鶏舎の見張り番のワンコたちは
木陰で涼んでましたよ
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6月27日(日)は、臨時休業といたします

2010年06月26日 | Weblog
6月27日(日)は、
鶏舎周りの電牧設置作業のため
臨時休業とさせていただきます

またのご来店を
心よりお待ちしております
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すてきな寄せ植え

2010年06月26日 | Weblog
この寄せ植えの鉢は
お豆料理を教わっているゆみこさんにお願いして
アレンジしてもらいました

アップした写真は一ヶ月ほど前のものなので
今はそれぞれが成長し、こんもりとして
とてもいい感じ

カフェの入り口を
ほーんわかした雰囲気にしてくれています
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ほっとするひととき

2010年06月25日 | Weblog
とてもへたくそなのですが
ものを作ることが好きです

裁縫も、人様に見られるのは気が引けるような運針ですが
自分がほしいものを作っているときは
なんだかほっとするひとときです

居間で使っていた座布団カバーは
以前、模様替えしたときに変えたカーテンをたおして縫ったものでした。
ずい分くたびれてきたので
買い置きしてあった布で新調することに・・

両面ともかわいい布なので
チラッとめくれたときに見えるように・・
と考えて縫ったつもり。

でも、座ってしまえば気づかないですよね~
あはは


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北海道スローフード・フレンズ

2010年06月24日 | Weblog
先日、北海道スローフード・フレンズ の
ミーティングが旭川でありました

お忙しい中、ご参会いただいたメンバーは
転作物を手作りで有効活用した「かあさん工房(こぶしの会)」代表山川さん
年中放牧で安全な餌を食べてとっても健康的な短角牛
飼育しているオサラッペ牧場の荒川さんご夫婦、
我が家がお世話になっている東川町の有機農家さたけ農園の佐竹さん、
私がお豆料理を習っているお豆の会主宰のゆみこさん、
NPO法人びえい農観学園の理事を務めている若狭さん、
敏腕事務方の横山さん、青木さん・・といったメンバー

今回は、事務方として関わっている私の手際の悪さも
みなさんはひろーい心で受け止めてくださり
旭川・リストランテ ジャルディーノ
おいしいお料理を頂きながら、会長の湯浅さんを囲んで、
終始和やかな雰囲気でした


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たのしい不便

2010年06月22日 | Weblog
本日、火曜日、明日水曜日はカフェ定休日です

アップした写真は、依然住んでいた家にあった
小さな太陽光発電パネルです
これで発電された電気を、居間のテレビと照明に使っていました。

今は、スイッチを押せば当たり前のように簡単に電気は使えますが、
その電気はどこかでつくられたもので、無限ではありません。
エネルギーには限りがあることを、暮らしの中で
子どもたちに体感してほしいね・・と
夫がいろんな方をお誘いしてワークショップ方式で手作りした
小さな発電システムでした

子どもたちは、太陽光でつくられた電気を工夫しながら
大切に使っていましたよー
(小さなシステムなので、つけっぱなしだとすぐなくなっちうので)

今の住処は屋敷森の中で木陰が多く、
このシステムは使えませんが、
幼い頃の「たのしい不便」が
子どもたちにecoの種を蒔いてくれていたらいいなーと思っています。


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サラダがおいしい季節

2010年06月19日 | Weblog
我が家の小さな畑の野菜たちが
サラダの材料として活躍してくれる季節になりました
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