席数は9席、家庭料理カフェ『風土』のブログです。『大雪(たいせつ)なたまご』を生産する自然卵養鶏ファームレラ直営店です。

不定休営業です。お手数ですがご確認の上ご来店願います。営業時間 午前11時〜午後4時(ラストオーダー午後3時30分)

6月27日(月)から7月1日(金)まで カフェ営業をお休みいたします

2011年06月27日 | Weblog
6月27日(月)から
毎週火曜、水曜の定休日を挟んで7月1日(金)まで、
所用のためカフェ営業をお休みいたします

7月2日(土)からは通常営業いたします。
みなさまのご来店をお待ちしております
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ご参加ありがとうございました♪

2011年06月26日 | Weblog
6月25日に行った
プロスノーボーダー中川伸也さんのトーク&スライドは、
アットホームな雰囲気で和やかに進むことができ
無事終了いたしました

お忙しい中スピーカーとして登場してくださった中川伸也さんと
ご参加いただいた皆様にお礼申し上げます

ありがとうございました
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しっぽのあるボーイフレンド♪

2011年06月21日 | Weblog
本日火曜日、明日水曜日はカフェ定休日です


さて、さて、毎週定休日に、私がたまごのお届けに行くと
熱烈歓迎してくれるしっぽのあるボーイフレンドです♪
飼い主さんは、とってもおいしいお菓子と紅茶が味わえる
美瑛のメルルさんですよ~

アップした写真は先週の水曜日の様子。
サッカーをして遊びました
たのしかったわ~
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物々交換

2011年06月20日 | Weblog
すてきなご縁をいただいて
遠く離れた沖縄で自然農法でバナナやマンゴーを生産している農家さんと
物々交換をしていただきました。

我が家からは、「大雪なたまご」とスモークチキンを送ったところ
とーっても貴重な島バナナとアセロラとマンゴーのシャーベットを
お送りいただきました

島バナナは、輸入バナナにはない野性味のある酸味があって
濃厚な甘さがあります。
無農薬で栽培されて、薬剤を使った防腐処理もされていないので
見た目はよくないけど、皮が黒くなっていても中身は全く問題なく
本当においしくいただきました

ごちそうさまでした

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雷にやられました・・

2011年06月13日 | Weblog
先週の金曜日にものすごい雨とともに
ヒョウがバラバラと降ってきてびっくり

そしてその日の夜
眩い閃光とともに落雷
ドドーンという地響きがして
寝ていた夫がぱっと起きて
部屋中のコンセントを抜いてくれたのですが・・

なんと、電話回線が落雷でやられて
回線につないでいたルーターとパソコンが
逝ってしまいました


がーん・・
予定外の大出費だわ~。うえーん

みなさんも雷にはどうぞお気をつけください。

でも、パソコンやインターネットが使えなかった
この4日間ではっきりとわかったことがあります。

パソコンを開かなかったら、
少し時間に余裕ができました

一日の時間の使い方を考える貴重な機会になりました

出費はすっごく痛いですけど



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まめやさんのパンを使ったサンドイッチセット好評です♪

2011年06月09日 | Weblog
メニューに新しく加わったサンドイッチセット

食の道場とらの穴の とらきちさんが
お仕事で立ち寄ってくれたときに試食してもらって
「うん、これアリだと思う」と言ってもらえたおかげか
オーダーしてくださったお客様からもご好評いただいています

セットの内容は
自家製酵母ぱん「まめや」さんのロールパンに、
我が家の「大雪なたまご」をつめたものと、
まめやさんの美味しいフォカッチャに、これまた同じく我が家の平飼い鶏を
剣淵町のゴトウくんせいさんに加工していただいたスモークチキンを挟んだもの、
それにサラダ・おかず・ドリンクが付いています。

ドリンクは、
コーヒー、紅茶、国産果汁100%りんごジュースの中からお選び下さい
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アイスコーヒーが美味しい季節♪

2011年06月06日 | Weblog
すっきりと晴れて気持ちのいい朝です

気温も上がってきて、
アイスコーヒーが美味しい季節になりました

ファーマーズカフェ風土の水出しアイスコーヒーは一杯450円。
お食事をしてくださった方に限り300円で
ご提供させていただきます。

オーダーお待ちしております

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いろんなご縁をいただいて・・

2011年06月03日 | Weblog
養鶏とたまごの直販をはじめてから15年。
4年前に東川へと移住してきたときは
養鶏のノウハウはあったものの、販売のあてはなく、
ゼロからの再出発でした。

私も夫も、あまり人付き合いは得意ではなく
(ふたりともAB型だし・・
ご一緒させていただいた方を楽しませる気遣いもゆきとどかず、
むしろ失礼なことのほうが多いかもしれません


そんな私たちが、東川に移住してからも
たくさんの方とつながることができているのは
気にかけてくださる この方 やあの方
我が家の【大雪なたまご】を買ってくださる
たくさんの方々のおかげです


そして、たくさんの方が【大雪なたまご】を知るきっかけを産んでくれた
同じ東川住民の一本松さんがいなかったら
我が家は鶏たちを飼い続けることが難しかったかもしれません。

なぜなら、どれだけ一生懸命鶏たちを育てても、
良いたまごをつくっても、
売れなければ、つくり続けることはできません。

買ってもらうためには、こういうものがあるんだ・・って知ってもらうことが
生産活動と同じぐらいものすごく大切で、
そしてたいへんなことなのです。




気難しい野良猫たちが気心を許して
事務所の前で「にゃんこ会議」を開くほどのイキモノ好きな一本松さんと
私たちとを出会わせてくれたのは
この子  や
アップした写真のワンコたちかなーってひそかに思っています。

「えー、そんなことがあるの~」って思う方もいるかもしれませんが
なんとなく、いえ、たぶん間違いなく
不甲斐ない飼い主を心配して、天国のこのこたちが
惹き合わせてくれた気がしてなりません

いろんなご縁をいただいて、
私たちはいのちをつないでいるんだな・・としみじみ思います。

みなさま、本当にありがとうございます
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