東川町で『大雪(たいせつ)なたまご』を生産する自然卵養鶏ファームレラ直営の家庭料理カフェ『風土』です。席数は9席です。

不定休営業です。お手数ですがご確認の上ご来店願います。営業時間 午前11時〜午後4時(ラストオーダー午後3時30分)

暑い日が続きますね~

2012年07月30日 | Weblog
この数日、夏らしい暑い日が続きますね~
アップした写真は、天人峡「羽衣の滝」です。
天人峡の温泉街から、林の中の小道を歩いて30分ほどで着きました。

森林浴もできて、マイナスイオンも浴びることができて
気持ちよかったです





たまごと一緒に入れている小さなお便りです

2012年07月18日 | Weblog
7月の「たまご便り」

たまにだらっとしたたまごがあるけど、古いから?
 
 先日そう聞かれることがありました。
生産が小規模なためたまごをお届けした段階で
古くなっていることはありえません。
 このところの暑さで鶏舎内も30度を超えるときがあります。
そんなときには鶏も人間と一緒で水をたくさん飲みます。
白身の部分に水っぽい部分が増えているのはそのためです。
 品質管理のために飲水制限という手段もありますが、
わが身に置き換えるととてもできません。
「よいたまご」のイメージとは違うでしょうが、ご了承下さい。
夏には夏のたまごがあります。
そんな当たり前の食べ物を私たちはお届けしたいと考えています。

お待たせしました!tekagoさんのおいしいクッキー詰め合わせ、本日入荷です♪

2012年07月13日 | Weblog
ご自分へのプチご褒美や気の張らないお土産として
たいへんご好評をいただいているtekagoさんのおいしいクッキー詰め合わせは
本日入荷します

我が家の「大雪なたまご」も原材料として使われていて
とっても丁寧につくって下さっています。
4種類詰め合わせなので、いろんなお味が楽しめますよー

ご来店お待ちしております