席数は9席、自然卵養鶏農家の母さんが一人できりもりしている家庭料理カフェ『風土』のブログです。ファームレラ直営店です。

不定休営業です。お手数ですがご確認の上ご来店願います。営業時間 午前11時〜午後4時(ラストオーダー午後3時30分)

カップ入りシフォンケーキ好評です♪

2012年03月30日 | Weblog
我が家の「大雪なたまご」をたっぷり使って焼いた
カップ入りシフォンケーキがご好評をいただいています♪

北海道産小麦と種子島の粗製糖、nonGMO菜種圧搾油
そして美味しい地下水をつかって焼いたケーキです

ミニサイズなので、ちっと甘いものが食べたいなー
という方にぴったり

オーダーお待ちしています
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本日通常どおり営業しています♪

2012年03月29日 | Weblog
本日通常どおり営業しています♪

今日のカフェ丼のおかずの主役は
ソーセージとじゃがいものオープンオムレツです

お待ちしています~
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フリーペーパー いいね!農style2号あります

2012年03月26日 | Weblog
「北海道の農に関心を持ってもらう小さなきっかけになれたら・・・」と
発行されているというフリーペーパー「いいね!農style」を
カフェのフリーコーナーに置かせていただいています。

内容も写真もカッコよくておしゃれ
北海道の農に関する情報も載ってます。
2号と好評のバックナンバー1号も置かせていただいてますので
ぜひお気軽にお持ち帰りください
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3月4日に行った料理講習会での寄付金を納めてきました

2012年03月25日 | Weblog
先週の定休日に3月4日に行った料理講習会での寄付金を
希望の君の椅子を送る3.11の会の受付窓口である
東川町子ども未来課に納めてきました。




3月11日はたくさんの方とって、
つらく悲しくやりきれない日だと思います・・

だからこそ、同じ日に生まれてくれたお子さんたちには
たくさんの幸せが訪れてほしいと思います

あらためまして
ご参加、ご協力いただいたみなさまへお礼申し上げます
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今週のケーキ

2012年03月22日 | Weblog
今週のケーキは
オーガニックメープルシロップで甘みをつけた米粉シフォンケーキと
甘栗とくるみのパウンドケーキです

アップした写真は甘栗とくるみのパウンドケーキ。
1/8にカットしてお出しします。
甘栗がごろごろ入って、栗&胡桃好きさんにおススメですよ~
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有機的なつながり・・

2012年03月21日 | Weblog
19日の夜、東川町で20年以上にわたって生き物を活かした
安全なお米づくりにこだわっている「佐竹農園」の
佐竹さんの結婚をお祝いする会がうちのカフェで開かれました
佐竹農園さんには、夫が農業研修でたいへんお世話になって
うちのカフェでもお米を使わせていただいています

この日は、お祝い会に参加する人たちが
それぞれお料理一品と自分たちが飲みたいものを持ち寄る形式

田んぼの援農などで佐竹さんとつながりのあるたくさんの方々が
お祝いに駆けつけました

この日のメンバーは・・
(HPのある方はリンク貼り付けました。お時間の許す方はぜひご覧ください

ガイドオフィス風 の鳥羽さんご一家、
東川町で四季を通じて130種類ほどの野菜を無農薬栽培する宇山夕香里さん、
同じく東川町で自然農を営む南さんご一家、
kazu harmony 主宰の今村さんご一家、
大雪山自然学校ねおすの 敏腕事務局 ちえちゃん
outdoor life support Natures の中川さんご一家、
北の住まい設計社 の美人スタッフはしもとさんとみついさん
うちのカフェでいつもニコニコ笑顔で仕事をしてくれるあやせさんとお子さん、
東川町インタープリターのかっちとおーくん
旭岳ビジターセンタースタッフで、旭岳ファンクラブの事務局長の田上さん
旭川まちなか食堂にも登場しているつぶつぶ雑穀料理が得意なUKOちゃん
旭岳自然保護監視員で中東をこよなく愛するはばさん、
そして、夫とわたし

生後6ヶ月から48歳までが、みんなでわいわいお祝いしましたよー
一品持ちよりのご馳走がたくさん並んだのですが
食欲に負けて写真を撮るのを忘れてしまいました

お米の有機栽培に取り組んでいる佐竹さんは
ひとのつながりも有機的なのかも・・とおもった夜でした♪

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本日3月19日は臨時休業です

2012年03月19日 | Weblog
本日3月19日は所用のため臨時休業とさせていただきます
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おかげさまで10594円を「3.11の会」に寄付させていただきます

2012年03月17日 | Weblog
3月4日日曜日に行った、参加費から経費を差し引いた全額を
3月11日に誕生した被災3県(岩手・福島・宮城県)
の子どもたちに「希望の(君の椅子)」を贈る
「3.11の会」に寄付させていただく企画

シェフが教える 「野菜とお豆がぐっと
          おいしくなるソースづくり♪」
【主  催】 スローフード・フレンズ北海道
【協  力】 旭川グランドホテル 宇山ファーム、さたけ農園
       ながさわ商店、Bマルシェ ファーム・レラ
       東川町観光地活性化・雇用創造協議会

の収支報告をさせていただきます。


参加者22名×参加費1200円=26400円+カンパ1900円
計28300円から
必要経費17706円を差し引いた10594円を
「3.11の会」に寄付させていただきます

材料を提供していただいたり
ご芳志をいただいたり
会場費の減免申請も受理していただき、
おかげさまで考えていたよりも
たくさん寄付させていただけることになりました。
来週には、「3.11の会」窓口の東川町役場に届けに行ってきます。

ご参加くださった皆様、
ご協力してくださったみなさま、
本当にありがとうございました



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本日通常どおり営業しています♪

2012年03月17日 | Weblog
本日通常どおり営業しています♪
ご来店お待ちしております
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本日臨時休業です

2012年03月16日 | Weblog
所用のため、本日は臨時休業とさせていただきます

下記カレンダーの赤い文字の日はお休みです。
ご確認の上ご来店くださいますようお願いいたします



簡単カレンダー


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