金柑の甘煮

金柑好きを知って、皆さんからよく頂きます。
いつもは生(ナマ)でパクパク食べるんですが、今回のはちょいと青くて固い。

甘露煮に挑戦。
クックパッドで検索すると、いろんな方法があるんですね。
少量なので、一番簡単にできそうなので煮てみました。
煮汁も喉にいいらしいので、煮詰めず早めに火を止めたのに冷ましてみると無くなってた。
味見するといい感じ。
すぐなくなってしまいそう。

すぐ忘れてしまうので、記録のため記しておきます。
2・3分茹で、１時間水にさらす
実の半量の砂糖でことこと煮る
ハイ出来上がり