鶏肉の塩麹焼き

お手軽メニュー

いつもは鶏ササミかムネ肉でカツにするけど

たまにモモ肉を買う

たいてい唐揚げになるが、本日は塩麹焼き

なるべくシンプルに、、、焼くだけ

 

塩麹に漬けておくと、いい味付けになる

けっこう多めの塩麹をまぶしておく

 

焦げ付かないアルミホイルを敷くが、切らしてた

そこで、紙のフライパンシートで焼いてみた

あらっ、これでもいいのね

スタミナつくゴーヤチャンプルも

 

緩和ケア医さんのブログで

高齢者になったら肉を食えって！

ビーフはお高いんで、せめて鶏肉でもと

肉メニューにしました