ししとうの美味しい食べ方 2022年08月24日 | 食べ物のこと 昨日のNHK朝イチで見たのでやってみた。 先日、ゴーヤを頂いた時に、ししとうも何本かあった。 半分は、グリルでそのまま焼いて食べた。 残りの半分、まず軸を手でもぎ取る。 次に５%の塩水に１０分つけてアクを抜く。 その時、浮かんでしまうんで直ラップで覆うことも大事。 水気を拭き取って、ひっくり返す時に便利なように爪楊枝に３つくらい刺して、フライパンで焼く。 これが、塩で食べたら美味しかった。 いつもはポン酢が一番だと思ってたけど、塩がいい♪ まだまだ知らない事って多いなぁ。。。 « Wraquaに行ってみた | トップ | 鶏のマヨ照り焼き »
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