クッキーを焼く

雨の日はなんだかヤル気が出ない。
何かせねば、人生の残り時間が少ない身は焦る。
だが、何もしたくない。

唯一、食べ物の楽しみは残っている。
美味しいものが食べたい。
だがパンはダブついてる。
そうだクッキーを焼こう。
これなら日持ちする。

これはソフトタイプ。
かった〜いのは家族のウケがよろしくないのです。
カントリーマアムみたいなのかな。
小さじ半分のベーキングパウダーで作る。

個包装のキャンディみたいなチョコレートが余ってたらそれも入れる。
大袋入りだと半分くらいはいつも余ってる。
なら買わなきゃいいのに、板チョコはコスパ的に高いと思うのよね。
四角いのを４分の１にして混ぜ込む。
ピーナツチョコがいい。

後は、焼く時にオーブンシートをかぶせて焼くのがコツ。
クッキングペーパーでもいいけど、ひらひらしてこわいので。。。
焼き時間も１０分。


見た目よりおいしさ重視のおうちのお菓子。



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バーガーバンズでサンドイッチ

土曜日が休みのKくん用に焼いた。
だが、肝心のパテが無い。
さっそくミンチ肉を買ってこなければ、と思うが買物は行かない。
つい余計な物を買うから控えてる。

冷凍庫にある物で代用する。
小さなお弁当用のアジフライで作ってみるも、昼過ぎても起きてこない。
結局、食べずじまい。

今日は、仕方ないのでサンドイッチにする。
レタスとハム、スクランブルエッグの２種類をオットと半分づつで食べる。
残りのバンズ、冷凍となる。

３種類のパンを焼く

もう焼くと決めたら即実行！

でも、あまりパンの在庫を増やしたくない。
なのに焼いてしまった。

まずは賞味期限ギリのライ麦粉を「無花果とオレンジのライ麦パン」
次に、チョコシートの残りで「チョコブレッド」
これじゃ明日の朝食パンがないぞと「チーズブレッド」

チーズブレッド以外は、スライスしてラップに包みジップロックに入れ空気を抜き冷凍。
ちびちび、おやつとして食べたりする。

あ〜たまには他人の焼いたパン、食べたい‼︎

とまらない食パン復習

ちょっと焼き色がつき過ぎた。
普段食べるのにぴったりの食パン。

あんまりこねず、
グルテンを出さないよう気をつけて、
休ませながら、
優しく丁寧に、、、しました。

なんちゃってシュークリーム

もうパンがダブついて、冷凍庫にいっぱい。
でも何か作りたい。
冷凍庫の整理してたら、古いパイシート発見！
でもパイを作るにはフィリングのりんごも無いし…。

そういえば何かで見た気がする「なんちゃって」シリーズ。
パイシートちぎってレンチンして生地を作るのがあったな。
卵はあるし、カスタードクリームも出来る。


すぐにやってみる。
まあ何とかできるもんだ。


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ピザを焼く

箱根駅伝が盛り上がらないんで、ピザを焼くことにした。


沿道での声援は控えてくださいと言ってる。
そのせいなのか、コロナで思うように練習できなかったのか、往路は番狂わせの順位だった。
まさかの創価大学が往路優勝。
青山学院大学はどうした‼︎

ヤキモキしながら、具材がない事に気づく。
それでもありあわせのウインナーとブロッコリー乗せて焼けば、食べてくれる若者がいるっていいなぁ。
これが初焼き。

横浜の孫っちは書き初めをしたと見せてくれた。
とてもきれいな字で驚いた。
成長著しい今、会えないのが残念！


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ハムチーズちぎりパン

いただきもののハム、食べきれないんでパンに使う。
薄くスライスも電動ナイフで出来る。
ハムを巻き込んだちぎりパンにした。



あちこちから貰い物あり。
こっちもそれなりに差し上げてるから。。。
だが、なんで妹や弟に送らないのか、とのたまう。
えっ、パンの事⁈

そりゃパンは、喜んでくれる人に送る。
ちゃんと食べるというか、ちゃんと残りを冷凍にするような人に。
一口食べて放っておき、あげくは捨てる、管理もできない人にはあげない。
お中元やお歳暮はちゃんとしてるよ！

訳のわからん言い合いをする。

出来るだけ簡素化したい私。
今のうちに、出来るだけの事をしたいオット。
お互いにだんだん頑固になる。

ラストのシュトレン

材料が足りなくなって、買い出しに行ったりで遅くなった。
もうこれがラスト
自宅用とで３個。
２個は宅配便で旅立った。

シュトレンだけ送るならいいが、その他の物を丁度いいバランスで箱に詰めるのが至難の業。
準備もそれなりにして、あれもこれもと用意しても、そこから引き算していく。
毎度、悔いの残る箱詰め。
でもまあ待っててくれる人あればこそだもん。

今年は誰も帰省しない、となればお正月は暇だ。
どこへも行けない、となれば家で何かする事を考えておかねば。。。

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シュトレン作り

今年は出遅れた。
先週から取り掛かるべきだった。
材料を揃えるのが、どんなのを作るか定まってないからイマイチ乗り気にならない。
ぐずぐずしてたら、もう今年はやめようか、とも思う。


じゃあ、ある物でやってみようとも思うが、やはりナッツは入れたい。
思わぬ所で見つけてしまったアーモンド。
これが美味しい！
でも、混ぜ込むのに勿体ない、と心の声。
葛藤したがガバッと使った。


やっぱり正解、いいアクセント。
わからない人には勿体ない。

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チーズパンと驚いた事

いつものように週２回のパン焼き。
食パンは常に焼くけど、その他にもちょっと小腹が空いた時に軽く食べられるパンも焼く。
甘いものは美味しいが、ちょっと危険。
チーズ入りと、残ってるウインナー入りと…。

ちょうど来られたご近所さんに２個押し付ける。
その時、今夜は何にする？…と。
もう、安かったキャベツ消費に「ロールキャベツ」と答える。

すると、ものすごく驚かれた！
理由を聞くと、面倒な料理だという認識らしい。

驚くのはこっちだ。
簡単料理という認識。
いやはやこんなに違うとは…。




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りんごパン

りんご🍎１個使い切りレシピ。
YouTubeで見て、これこれ皮も入れちゃうパンいいじゃんと思ったら、どうしても探せない。
まあ、うろ覚えで作ってみた。

これヘルシーで気に入りました。
砂糖入れて煮なくてもいいし、皮を捨てる事もないし、まるごと使える。
皮をむいて四つ割り。
それを６枚にスライスしておく。

皮は刻んでおく。
結構ある。


皮は生地に混ぜ込み、スライスしたりんごは３枚づつ包みこむ。
切れ目を入れたらグラニュー糖振って焼く。

そうそうヨーグルトも入れると、さらにヘルシーで罪悪感ないおやつになるって！

失敗したクマパン

焼き上がりを見てビックリ‼️

しっかり閉めた蓋が持ち上がってる。
かなりキツイ蓋なんだけど…。

粉の量は規定通り。
原因は何か・・・

先日hachiraboで生イーストを分けてもらった。
ちょっと予備発酵的なやり方で、１５分くらい放置してたら…。
そのせいとしか思えない。
元気過ぎるイーストちゃん。

スライスして２枚分多く出来上がり、なんか得した気分。
これはこれで面白いパンになりました！

抹茶大納言

パンです。
でも、甘納豆を巻き込むからあまり甘くしてません。
おやつのパンですね。
すぐにご近所さんのところへ。

明日の朝のパンはどうする？
バーガーバンズを冷凍したのがあるからいいか。


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ほわほわ肉まん

冬の始まりを感じる。

そうだ肉まんを作ろう！
豚ミンチさえあれば、後は生姜と葱と椎茸、といつも常備してるもので出来る。

蒸し器は捨ててしまった。
蒸す時の網を探したが出てこない。
鉄製の鍋敷きを入れて…

まあ紙を敷いてるから大丈夫でした。
蒸すと、ヒダヒダに閉じたところが膨らんでくっついてしまう。
それくらいふっくら出来ました。

写真を…
あ〜もう食べてる！
晩ご飯前にカラシ醤油つけて、ハフハフしながら食べてしまいました。

しっとり食パン

食パンは毎週焼いている。
だが今回は生クリームが余ってたんで入れてみた。
すると、何という事でしょう。
しっとりほわほわの○がみに負けない高級食パンになりました。

いや出来立ては勝ってるかも。。。

いつもは酒種酵母で、ゆっくり発酵させた皮がパリッと中はしっとりのパン。
今回は食パンのミミも柔らかい。
動画を貼り付けたいが、なかなか。。。