ミーコさんの自然派生活 パートⅡ

2013年に乳がんの手術をして、只今ホルモン療法中。
おまけに頸椎症性脊髄症まで発症。
自然を味方に頑張ります。

ジャガイモ掘り

2011年05月31日 | 農園・ガーデニング

朝から農園に行って来ました。 今日は一日農民の日です。

梅雨入りする前に ジャガイモ掘らねば    

(なぜか北部九州はまだ梅雨入りしとらんとです)  

 

1

 

『エイヤッと~

ジャガの茎を引っ張ったら

イモと一緒に

長~いのが付いて来た   

 

 

2  

ミミズ~~!

土が肥えてるとミミズが多い。

だからコレを餌にするモグラも多いんだな。

今日もモグラの穴を見つけた。  

 

 

3  

この茶色くなったイモは

3月に植えた種芋よ。

普通は皮だけ残して無くなってるんだけど

これは触ったらまだ固かった。  

 

 

4  

裏を見たら

ちっちゃいイモの赤ちゃんが付いてた。

まだまだ元気に生産中だったのね。  

  

 

 

5  

今日の収穫は

男爵イモ 約4キロ  

  

 

 

 

メークイン 約6、5キロ 

今日は2畝掘ったけど,まだ3畝残ってる。

残りは来週掘ろう。  

 

 

 

7  

人参と

チマサンチュも収穫  

 

  

 

 

8  

男爵イモは

ジャガバターで食べましょ。

ホクホクウマい

   

 

 

 

 

規格外で市場に出回らない ちっちゃいイモは生産者の特典 

10  

ゴロゴロっと洗ったら

(少し皮を残しておくと味が染みやすい)

砂糖・醤油・ミリン・お出しを入れて

時々揺すりながら煮ます。

我が家流チビイモのコロコロ煮よ。

コレがウマいんだ 

  

 

・・・・・・・・・・・  ・・・・・・・   ・・・・・・・・  ・・・・・・・・・・・・

 

ほっともっとホークス弁当には今オリジナルストラップが付いてる。

買おう買おうと思いつつ、高カロリーに怯えて(830㌔カロリー)手が出せずにいた。  

 

11

今日、

相方が仕事から帰って来るなり  

『可愛くないんだよ~。全然似てないんだよ~』

って何が??

『コレ』

『え~~ コレ誰? マッチ?』

  

 

12  

後ろを見たら

 背番号52 !!

宗リンや~~~~ん

イヤ~、可愛いよ~。可愛いに決まっとるやん  

  

 

 

Photo

                            早速携帯に付けた。

                                           うふ

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ミーコさんの節約生活 

2011年05月27日 | 食・レシピ

Dscn4261 

買い物に行ったら、お買い得品を積んであるワゴンは必ずチェックします。

消費期限が近いだけで味に変わりはないのです。

期限までに食べない時は冷凍室へ。

各スーパーの会員カードも有効利用してます。

会員特別価格や5%offの日、夕方に買い物に行くのもテですよん  

 

 

”商品の底値はチェックしておくべし”

”2割3割 当たり前 半額だったら買いでしょう”   byミーコさん  

 

                     

Photo 昨日(木曜日)はマックスリュが99円セールの日

色々買いましたよ。バースデー割引ハガキを使って。

(写真撮るのを忘れた)

昨日は真さばが1尾79円

真いわしが1尾19円でした。

私、魚の臭いは苦手、触るのもダメだけど、食べるのは好きなんですよ。

と言う事で、魚屋さんで頭とお腹はとってもらいました 

  

 

   

Dscn4254   

昨日は

サバの味噌煮にしましたよ。  

 

 

  

Dscn4272 

今日は

いわしの煮付け

どちらも生姜を沢山入れました。 

臭みもなく美味しく出来ました~(ヤホー) 

   

Dscn4257 

ポテト餅

ジャガイモを蒸してつぶし

片栗粉と塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ

中にカマンベールチーズを入れて焼きました。

ポテトとは思えないほどモッチモチよ。

ケチャップをかけるとウマい   

 

Dscn4251  

トマトリゾット 

ミネストローネが残ってたので

ご飯を入れて煮込み、とろけるチーズをのせてチン

リメイク版の方がなぜか家族には受けてたぞ   

  

 

 

・・・・・・・・・・・   ・・・・・・・  ・・・・・・・  ・・・・・・・・・  

 

 

Dscn4262    

Dscn4264 

 

 

  

 

 

  

 

 

Dscn4266_2 知床のさとさんからステキなミニコミ誌が届きました。

”シリエトク ノート” 創刊号

表紙も最初のページもさとさんが撮った写真よ

キレイね~

シリエトクはアイヌ語で「大地の突端、地のはて」を意味し、知床の名の由来です。

ステキなノートをありがとうございます。

そしてさとさんの美しい写真と記事は さと日誌で見てね。知床の自然がいっぱいよ。

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ミネストローネ

2011年05月24日 | 食・レシピ

Dscn4223  夏になると登場する

野菜ゴロゴロミネストローネを作った。

オリーブオイルでニンニクとハバネロを炒めてるから

激辛ウマよ

(牛ミンチ・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ナス・セロリ・トマト缶・ニンニク・ハバネロ・ハーブ4種・ブイヨン)

 

 

 

 

3   

レタス炒飯はちくわと卵入り。

レタスとご飯の量がほぼ同量だから

カロリー控えめ。

だと思うけど。。。

   

 

 

Dscn4214 

日曜のお昼は焼きうどんを作った。

さつま揚げと玉ねぎ、人参、アスパラ入り

うどん1玉で二人分出来た。

うどん半分のカロリー減 

知れたモンか。。。  

  

 

Dscn42152  

これは失敗なしの林檎ケーキっす

先に林檎を砂糖とラムレーズンで煮て

ケーキ生地の上にのせて焼いた。

『ウマいっ

相方と二人で1本完食。  

カロリーは。。。。考えんとこ

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サツマイモの植え付け

2011年05月22日 | 農園・ガーデニング

Photo  5月21日(土曜日)  

種物屋さんから『紫イモの苗入荷』との連絡があった。

(一昨年植えたらとっても美味しかったので予約してた。去年は品切れで植えてなかった)

紫イモと鳴門金時の苗を10本ずつ植えた。

ツルが四方八方に伸びて来たら、そのツルを切ってまた植える。

土地さえあればサツマイモの収穫は無限大よ。 

 

  

 

 

Photo_2   

ジャガイモはそろそろ収穫期が近い。

今年はメークイン2キロと

男爵イモを1キロ植えてる。

種芋の10倍位は収穫出来るかなぁ。  

 

  

 

 

Photo_3

                    試しに苗を4本掘ってみた ⇒

                     まだちっちゃ~

                   掘るのがちょっと早すぎた。 

 

 

 

 

Photo_4    

ナスは先週花が咲いてた。

もう小さい実が出来てるよ。  

 

 

 

 

 

Photo_5   

ピーマンには

花と実が付いてる。 

  

 

 

 

Photo_14      

坊っちゃんカボチャ

カボチャの赤ちゃんがいますよ。分かる?

農園ではカボチャが5本育ってる。

狭い畑なので地面に這わせずに

支柱を立ててくくり付けて育てるつもり。

ベランダにはカボチャの苗があと3本あります。

差し上げますので育てたい方はご連絡を。 

  

  

  

Photo_7

 

キュウリ

ベランダの苗と同じ時季に植えたけど

やっぱり畑の方が太くて元気ね。  

 

 

  

 

Photo_8   

トマト

これは黄色いアイコ。

今年は黄色と赤のアイコを2本ずつ植えた。

他にはミニトマトや桃太郎など全部で10本植えてるよ。

アイコでドライトマトを作ろうかと思ってるんだ~。 

 

  

Photo_9

 

ツル無しインゲン

第一弾はモグラに全部やられてしまい

この子は第二弾のインゲン豆。

やっと花が咲き始めた。嬉しい  

 

  

 

Photo_10

  

アスパラにょきにょき。

にょきにょきアスパラ。 

ほっといたら葉っぱになるよ。

 

 

  

 

Photo_11

 

フダンソウ

肉厚の元気な葉っぱになった。

初めて作ったから

レシピを調べなきゃ。  

gerumaさんはどうやって食べてる?

 

  

Photo_12

  

バジル

去年の種をパラパラ蒔いてたら芽が出た。

も少し大きくなったら

1本ずつ間隔をあけて植えなきゃ。

夏になったらサラダやパスタに大活躍するよ。

 

  

Photo_13  

 今日の収穫:

九条ネギ、アスパラ、人参、チマサンチュ

ジャガイモ。

タイムとオレガノも刈り取って

ベランダに干してます。 

 

 

Dscn4151  

こちらは一昨日の収穫:

セロリ(トウ立ち始めたから全部引き抜いた。)

でっかいレタス、(レタス炒飯が美味い)

サニーレタス、ラディッシュ、キャベツ

アスパラ、ニンニク。  

 

 

今日(日曜日)は朝から雨。。

あ~あ、農園に行けないよぉ~~

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K2隊とくじゅうの山歩き

2011年05月20日 | 山歩き(くじゅうの山)

遅くなりましたが5月4日にK2隊と登ったくじゅうのレポートがやっと書けました。 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 

5月3日:長者原の駐車場で群馬県から遠征登山中のK2隊と合流。

雨の中、車の横にタープを張って野菜てんこ盛りのチャンポンをワイワイ食べた

『コレうちの畑で採れたレタスよ』『キャベツよ』『ルッコラも食べて』 『失敗林檎ケーキもあるよ

賄い班は大張りきりなのでした  

 

1_4  

この日は長者原で車中泊をして

翌4日の午前5時半、牧ノ戸峠に移動 

朝陽が昇る前に出発だ~。 

 

 

 

 

2_2  

登り始めはコンクリートで固められた不規則な階段。。 

ここは牧ノ戸コースで一番疲れる所。 

ゼイゼイ言いながら登って

第一展望所で上着を脱いだ。

もう汗びっしょり  

  

 

3_2  

阿蘇五岳が見える所で

朝ごパンにしましょ。 

しかし、黄砂のせいで五岳がぼやけてた。

残念   

 

 

 

 

沓掛山(1503m)

東の方からお陽さまが昇ってきましたよ。

朝陽に照らされるK2Couple。 私のお気に入りの画像よ

4_2  

 1_3

 

おお~!

こちらのお方は

とっとと沓掛峠のハシゴを下りてます。 

 

 

 

  

Photo_2   

星生山分岐から

K2隊と相方は星生山に向かいます。

『頑張ってね~』 

私は楽な西千里浜をカメさん歩きです。 

 

 

  

  

6_2

 

星生山山頂(1762m)に3人が到着したもようです。 

 『お~~~い!』 

声は聞こえないけど手を振る姿は見えたよ。

  

 

   

  

  

 

ズームアップで写したら、星生崎への稜線を歩く3人の姿が。。

ありゃっ? はらっぱさんはいずこ?  あ!いたいた。

7_3

 

 

Photo_3   

ちなみに上はこんな所よ。

(あたさん提供の写真)

右は天国(平坦な西千里浜)

左は地獄(煙モクモク硫黄山)

私は天国で眺めてますわ    

 

 

 

8_2  

避難小屋から見上げた星生崎 

ここから私の姿が見えたらしいけど?

ビビりの相方以外は

多分絶景に酔いしれてるんだろうな~~。 

 

 

 

 

9_2   

避難小屋前で3人と合流。

久住山をバックにバナナ休憩です 

 

 

  

  

 

19

  

くじゅう分れに着いた。 

『お勧めは天狗ヶ城~中岳~久住山だね』 

『やっぱ、それだよね~』

山ガイドのおじさんもそう言われるので

まずは天狗ヶ城に登りましょ。  

 

 

3_3  

 

14  

星生山と星生崎が見えてます。

モクモクは硫黄山よ。  

 

 

 

  

 

 

10_4  

 

 天狗ヶ城(1780m)

 

ここから眺める三俣山の姿が好きなんだ~。

しっかし黄砂が酷いね~。  

 

 

0_3   

 

0

 

さ~~

次は中岳に向かいますよ。

イワイワの間をコワゴワ下りる相方。。

『オレ、登りはいいけど下りは苦手

 なんですよ  

 

  

 

5  

『中岳に登ったらまたここに下りて来るからザックはデポしとこ。』 

 

 『ならオレは、ここで荷物番してる。』  

 

  

 

 

 

14_3  

中岳山頂(1791m)

はらっぱさんとハイポーズ

中岳は九重連山で一番高い山です。

久住山の方がメジャーだけど

ここからの景色は最高なんだ~。

坊がつるだって見えるんだよ。 

 

  

 

13_2   

 

Photo_6

  

 

固い蕾のミヤマキリシマの向こうに久住山が見えてるよ。 

 

下に見えてるのは御池(みいけ) 

 

 

 

 

  013

 

御池の横を通って

久住山に向かいます。

こんな山の上に池があるなんて。。

初めて見た時は感動したぜよ。 

 

 

  

6_3  

久住山は人が多いから

ザックはここに置いてこ~っと。

はらっぱさんも置いとく?

重いのヤだもんね~。 

 

 

 

 

18  

ホラ

大混雑でしょ。  

 

久住山(1787m) 

 

 

 

 

 

16_2   

順番待ちで集合写真を撮りましょ。

スミマセ~ン。

もう1枚いいですか~?

そこのデカイ人~!

前に出過ぎっちゅうの! 

  

 

 

18_2

19_2

  

   20

 

大混雑の久住山を下りて

避難小屋の近くでお昼にしましょ。 

 

 

  

 

 

 

21

 

『ミーコさんに買ってもらった

・・・と相方が力説する

ハイパワーコンロでお湯を沸かし

ラーメンを作って食べよ

デカおにぎりとゆで卵も付いてるぞ   

 

 

 

  20_2  

 

お腹満足、エネルギーも充填。

帰りは天国の西千里浜を歩きます。 

 

 

 

    

 

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沓掛峠で相方の後に続くはらっぱさん。

なぜかここで♂♂を見失い

猛ダッシュで第二展望所まで歩いたそうな。

私も猛ダッシュで追っかけた

  

 

  

 

7_4

 

牧ノ戸峠の第一展望所で最後の休憩をして

登山口に全員無事帰還。

ここで記念写真を撮りましょ。

『いい顔するからもう1枚ね』

も~おいちゃんあたさんったら~。

笑顔全開やね

は~~ ホント楽しかった

あたさん、はらっぱさん ご一緒出来て嬉しかったです。有難うございました。 

  

そして、もっと詳しい山レポートとキレイな写真はK2Coupleで見てね。

                                                                   ↑  クリック

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緑のエコカーテン 2011

2011年05月19日 | 農園・ガーデニング

Dscn4172

 

去年のゴーヤの種を蒔いてたら芽が出た。

まだまだ小さいねぇ

5月だと言うのに日中は30℃の暑さです。

のん気に成長を待ってたら

緑のカーテンに間に合いませんよ  

 

 

 

Dscn4175   

ホームセンターに行って

ゴーヤの苗を買ってきましたよ。

(あばしゴーヤ=丸っこい種類のゴーヤ)

今年は緑のカーテンを作るお宅が多いみたい。

在庫が少ない上に、去年より苗が高いぞ

 

   

 

ヤフーのニュースで見たんだけど、群馬県では緑のカーテン用にゴーヤの苗を5000本配布したら30分で無くなったとか。

今年は日本中が緑のカーテンに覆われそうね。 

 

  

         

我が家の緑のカーテンの設営完了しました~。

本格的な暑さになる前に育っておくれ~~

Dscn4176

  

Photo   

さとさ~ん。

知床朝顔は順調に成長していますよ。  

 

 

  

 

  

Photo_2  

ミニトマトはまだミニサイズ。

同じ時期に農園に植えた苗は

この子の3倍は大きくなってるよ。 

  

  

 

  

Photo_3  

キュウリはそこそこ育ってる。

去年と同じ180cmの支柱を立てた。

小さくてもいい!美味しいキュウリが生れば 

  

  

  

 

 

Dscn4178 

坊っちゃんカボチャはグングン育ってるよ。

ベランダでカボチャが採れるかどうか??

さてさて、この先どうなっていくのでしょうか??

何事も実験なのでございますよん   

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GWあれこれ

2011年05月06日 | 山歩き(くじゅうの山)

5月3日~4日とくじゅうに行って来た。

4日ははるばる群馬から遠征中のK2隊と、九重の山を5座登った(あ!私だけ4座だ

Photo   

 前日は雨だったのに、今日はいいお天気

午前5時半に前泊の長者原駐車場から牧の戸登山口に移動。

朝陽が昇る前に出発~~。 

 ↓ 沓掛山を越えて、星生山を目指す3人。 私は西千里浜をのんびり行くのだ。

Dscn3950

星生崎下の避難小屋で落ち合い、ここらで腹ごしらえしましょ。

向こうに見えてるのが久住山よ。

Photo_8  

と言う事で、詳しい山歩きレポートはまた後日書きに来ま~~す  

 

 

                 

 

昨日(5日)は農民の日。

ジャガイモの土寄せをしたり草取りをした。

レタスやサンチュ、ラディッシュ等を収穫&産直野菜の配達  

 

Photo_2  

夜は野菜たっぷりのチヂミを焼き

サンチュで巻いて食べた。 

マヨネーズと豆板醤をのせたら美味い  

 

 

 

Dscn3993_2   

ラディッシュ2種類は

甘酢漬けにした。  

 

 

  

 

Dscn4010

 

ラディッシュの葉っぱは

さっと茹でて細かく刻み

カツオ節とシラス入りの佃煮にした。

半分は小分けして 冷凍保存中。   

 

  

 

Dscn4004

 

ベランダでは

タイムとオレガノと

ニンニクが1個

揺れてます   

 

  

 

              

 

  

そして今日はベランダ菜園の日。 

ポットで芽出ししていた苗が少し育って来たので、大きい鉢に植え替えた。 

 

Photo_6    

 

カボチャくんに    

 

 

  

 

Photo_7   

 

キュウリさんに  

 

 

 

  

 

Photo_5   

 

ミニトマトちゃん。   

 

  

 

 

美味しい実が沢山採れるといいなぁ 

後はゴーヤが育つのを待つのみだな。

暑くなる前にベランダに緑のカーテンを作るのだ。    

 

Dscn3992  

さてと

美味しいお菓子があるから

コーヒーでも淹れますか

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ハーブソルト

2011年05月02日 | 食・レシピ

 

Photo  

我が家で育てたハーブを使って

ハーブソルトを作りましょ 

(ハーブは好きな香りを使ってます)

 

十分乾燥させるため

レンジで1分チンしました。   

 

  

 

 

Dscn3909_2 

全てのハーブをすり鉢に投入して

スリスリします。 

ん~  ハーブのいい香り   

 

  

 

Dscn3908  

自然塩は少し湿り気があるので

これもレンジでチンしました。   

 

  

  

 

 

Dscn3910  

ハーブを別容器に移して

今度は塩をスリスリします。

これで塩もサラサラよ。   

  

  

 

 

Photo_2  

ハーブと塩を混ぜ合わせたら

ハーブソルトの出来上がり~。

匂いが良くても塩は塩。

イタリアンやお肉料理、野菜炒め

卵料理などにとして使いましょう。

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