手作りマヨネーズ

サラダを作ったらドレッシングもマヨネーズも切れていた

１年前に購入して以来、一度も使ってないハンディミキサーを引っ張り出して、マヨネーズを作った

あっという間にマヨネーズが出来た

辛子マヨネーズや柚子胡椒マヨネーズ、ドレッシング・・・他にも色々作れる。

こんなに簡単なら、もっと早くから使えば良かったわ～

マヨネーズ作り動画　↓　Mickey webに投稿

http://mickey-web.net/watch/?vid=1714　　←クリックして見てね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポテトの薄切りをオリーブオイルで両面をこんがり焼いて、ウインナやトマト、セロリ等を入れ、最後に卵ととろけるチーズを入れた一品。（ハーブ、塩コショーで味付け）

インゲンは毎日お弁当に入れてるけど、沢山あるので傷まないうちに茹でて冷凍した。

昨日から大雨。朝のTVで、筑後川が増水して駐車場が水没してるのを見た。

さっき郵便局に行ったら、高良川も水量が増えて歩道の低い所はもうすぐ浸かりそうだった。

天気予報では、明日の朝からまた大雨だそうで、河川の氾濫や土砂崩れに注意とのこと。

大きな災害が起きませんように・・・

最近、町歩きも山歩きもしていない。天気が悪いのもあるけど体調もイマイチ

でもなぜか、甘いものを食べると体が動く

←果子乃季の生チョコ

買い物に出掛けなくても、PCでポチッとするだけで家に届けてくれる。

雨が多いとネットショッピングにはまりそうだわ・・・。

別府旅行

6月26日（金）～27日（土）

実家の母と帰省中の息子を連れて、別府温泉に行ってきた。

自宅を9時に出発して、国道3号線を下り山鹿市へ。

菊池渓谷に行く途中にあるメロンドームで、休憩＆買い物。

メロンまんじゅうにいきなり団子、メロンの漬物etc・・・

母は出発したばかりというのに大量買い

「ばあちゃん、そんなに食えんって」　そう言う息子も、ワラジのようなチキンカツを買っていた

お昼は、やまなみハイウエイにある三愛レストハウスの芝生にシートを敷いて、お弁当タ～イム

13個のおにぎりにおかず。LLメンズが食べた

おまんじゅうに団子。もちろん食べましたさっ

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くじゅうラベンダー園に行ったら、まだ花の時期には早すぎた。

仕方がないので、近くの牧場で作ってるジェラートを食べる事に。

母は、ミルクとバナナ　私は抹茶とラムレーズンがお気に入り

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２時40分、杉の井ホテルに到着～。景色のいい海側の和洋室

メンズはボーリングとゲームランドに

私と母はお楽しみの棚湯に入ることにした

棚湯は撮影禁止という事なのでこちらからどうぞ　↓

　　　　http://www.suginoi-hotel.com/　　　←別府杉の井ホテル公式ホームページ

棚湯はとっても広くて景色がいいので、のんびりしてたら何と1時間半も入ってた

マジでお肌ツルッツルでございますよん

そして、LLメンズが一番楽しみにしていたディナーバイキングの時間

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新鮮な魚を目の前でさばいてくれる、お刺身や寿司はコリコリと歯ごたえがあってとっても美味しかった。

他にも和洋中の料理が色々と並んでたけど、私はコレが限界（ケーキに走った）

お腹が苦しくなるほど食べたら部屋に戻り、夜景を眺めながらラジオの野球放送を聴いた。（ホークスVSライオンズ）

夜景は素敵だったけど、試合は負けた・・・

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27日（土）

午前4時50分起床　棚湯で日の出を見る為早起きした。今日の日の出は5時6分と棚湯の入り口に書いてあったのだ。

海からの日の出は雲で見えなかったけど、雲の間からオレンジ色のお日さまが見えた

「朝日を見ながら温泉っちゃぁ・・・極楽やねぇ」　「な～んもせんで、よかもんねぇ」

遅めの朝食を済ませ、11時前にホテルをチェックアウト

城島高原を通り湯布院に行った。

湯布院と言えば小松家さんの”手作りおはぎ”

仕事で来れなかった長男くんへのお土産。彼の大好物なのだ。←6個はいけるもちろんみんな大好き

「半分しか食べれん」と言ってた母も、ペロッと1個食べちゃったし～

浮羽の道の駅で買い物をして、我が家の農園にも立ち寄った。

1週間振りの農園はナスやキュウリがスゴイ事になってた

←まるでヘチマのようなキュウリ！

本日の収穫：ナス、キュウリ、トマト、インゲン、セロリ、大葉、人参、ピーマン、甘唐辛子、ミニトマト、バジル

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そして、夜はこれらを消費する為、鉄板焼きになった。

男3人はよく食べる

母と私は”焼き方専門”である

ヘチマキュウリ（？）は酢と砂糖と醤油を１：１：１で煮詰めてかける、保存のきく漬物にした。

緑のエコカーテン

南側の出窓はお気に入りの場所なんだけど、夏になるとチト暑い

ベランダにゴーヤを２本植えて、ネットを張った。

緑のエコカーテンになる予定

去年はコレで結構涼しくなって、エアコンのお世話になる日が減った。

大きくなったゴーヤは、もちろん美味しく頂きましたさ

早く大きくな～れ

 

ゴーヤの横には朝顔が育ってる。

ついに支柱の上まで来てしまった。

ネットを張ろうか思案中・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

足の踏み場もすでにない　

日々ジャングル化して行く、我が家のベランダ・・。

洗濯物が干せなくなるのよね～

どうしよ～

サラダバー

今日も朝から真夏のような暑さ　暑さに負けず農園に行って来た

一昨日の豪雨のおかげ（？）か、畑の水不足は解消してた。

今日は、ナス、キュウリ、トマト、サニーレタス、セロリ、インゲン豆、じゃがいもを収穫したよ。

←ゴーヤの花が咲いてた。早く実が生るといいな～

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←本日のランチ

メインはサラダでございます

採れ立て野菜が食べ放題。

＜サラダバー付きよ～＞

＜サラダしかないよね＞

＜ま、食べ放題と言う事で＞

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農園の帰り、山に湧水を汲みに行った。

農園は暑かったけど、ココは天国

Bさんは頭や顔を冷たい水で洗ってた。

＜気持ちいい～＞

＜いっそ滝で修行したら～？＞

＜今日は着替えがないからいい＞

あのね、去年はやったんだよぉ

（実は私もやりたいくらい）

水汲みしてたらサワガニくんを見つけた

ジ～ッと動かないサワガニくん。

カメラを向けたら、カメラ目線・・・

私も負けずに、なぜかカニとニラメッコした

その後のベランダトマト・・・

ベランダですくすく育ったトマトちゃん

少しずつ赤くなってきました。

1個はそろそろ収穫できそうよ

でも、何か変

　　　　　　 　　

　すくすく、すくすく伸びて行き・・・・

　葉っぱがほとんど枯れてしまい・・・・・・・・

今では、茎と実だけになっちゃった

何だか涼しげな（）トマトちゃんですねぇ・・。

さ～て、これからどうなってしまうのでしょうか

しかし、どっかで見たことあるなぁ・・・このトマト

今、コレを見たBが＜オレの頭・・＞と寂しそうに呟いた。

交流戦優勝～！

我がソフトバンクホークスは、セパ交流戦で２年連続優勝しました～

”バンザ～イ！　バンザ～イ！”

このまま突っ走って、リーグ優勝だ

そして、必ず日本一になるのだ～～～

お祝いにトランペットフラワーも咲きました

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今から買出し　また後で～　

梅雨入り宣言したと言うのに、ほとんど雨が降ってない。

昨日の夕方、ラジオ持参で農園に行って来た

畑は干上がって、植えたばかりの唐辛子は萎れていた

何度も、何度もジョーロで水遣りしたら、何とか野菜たちは復活した

バケツで畝にも水を撒いて一安心　２時間近くも掛かってしまった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７時近く、Bが仕事を終えて農園にやって来た。

いつもの東屋でオニギリとカップスープ、採れ立て野菜の晩御飯を食べた

←夜８時の農園。お日さまが沈んで３０分経ったけど、まだ明るいねぇ。

８時半過ぎ、ホタルを３匹確認

（動画を撮ったけど画面には映ってなかった。残念・・・・）

ソフトバンクVS中日の試合。延長１０回４対３でソフトバンクが勝った

西武VS巨人の結果を待つ。（西武が負けたらソフトバンクの優勝が決まるので、この時だけは巨人の応援をするアンチ巨人）　西武さんゴメン～。

そして・・・ソフトバンクホークスが、交流戦２連覇となったのでした。

”おめでとう～！！我らのソフトバンクホークス”

星生山・扇ヶ鼻登山

６月１４日（日曜日）

午前１時起床　家を２時前に出発して九重の大曲登山口へ

星生山と扇ヶ鼻に登ってきました。

大曲には４時過ぎに着いたけど、まだ暗かったのでしばらく待機した。

５時１５分：周りで登山開始の気配が・・。

今日はブログにリンクさせて頂いてるGangeeさんが先週歩かれたコースを辿ることにした。

（ブログリンク　Gangeeの山歩き　６月７日編）　→

登山開始５時２０分：薄暗い木立の急坂を抜けたら三俣山から朝日が昇ってきた

朝露に濡れた笹の登山道をひたすら登る　スパッツは着けてたけど、ズボンも靴もビショビショになった

山頂に着いた～～！

ウソだよ～。星生山に登る途中にある、乳首岩という岩峰でした

「面白いから、登ろ！登ろ～！」

「イェ～イ」

お調子モンのＯＢ型夫婦でありました

霧の合間に写した１枚。

←乳首岩が小さく見えてる。

朝日に映える斜面のミヤマキリシマ。感激して＜キレイ！キレイ！＞の連発

ココを登りきったら星生分岐だ。

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途中で遊んだり、写真撮ったりで、星生山山頂に７時半頃到着。

←泉水山、雲の中に湧蓋山

　　　　星生山山頂プレート→

←星生崎、久住山

三俣山、噴煙の硫黄山→

ぐるっと３６０度くじゅうの山々が見渡せて絶景でございます～

←この岩場、右はミヤマキリシマ咲く急斜面。左は火山岩ゴロゴロの絶壁

ここから星生崎を目指したけど、１０メートル歩いた所で断念した

頭クラクラ、足はガクガク　「もういい！私には無理」　

向こうに見えてるピンクの扇ヶ鼻に向かうことにした。

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西千里ヶ浜に下りたら、牧ノ戸登山口から登ってくる人達で登山道は渋滞ぎみ。

見上げた扇ヶ鼻はミヤマキリシマで一面ピンク。

登山道もピンクでございます～

「何だか、ずっとココに居たいね～」

「私なんか、”ワ～イ”って走りたい気分よ」

ピンクの絨緞の中を歩き回った。

＜キレイ＞　＜スゴイ＞を何百回言っても足りない位の美しさだった。

「絶景、絶景～」

←朝ご飯のオニギリをパクつくＢ氏

「イエ～イ」

写真に写る時は、なぜかいつもしてしまうＯ型さん

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楽園の扇ヶ鼻に別れを告げ（）再び西千里ヶ浜に下りる。

←今度はこの山を登ります。

かなりの急坂＆手ごわい所あり。

岩場の難所を登った時、体から湯気が出てた

← 急斜面の岩場を登って、振り返った扇ヶ鼻方面。

この時期は”どの山見てもキレイだな～”

ゼイゼイ・・・カラ元気

・・・で、星生分岐に到着した。

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星生山からの下りは、朝日の中で見た風景とは、また違う色をしていた。

ミヤマキリシマのピンクが濃いみたい。

岩の上に座ってしばらく眺めていた

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←朝登った乳首岩。

ココでお昼をしようと思って行ったら先客があった。仕方ないから下で食べた

星生山のピンクの斜面は大曲登山口からも見えていた。

車の中で着替えてる時も、ドライブ途中の車から降りて、写真を撮ってる人がいた。

山に登れば、もっと素晴らしいピンクの山々が見えますよ～

皆さん山に登りましょう（Ｇａｎｇｅｅさん風に）　　　おしまい。

追加：”くじゅうの山歩き”動画↓　Mickey webに投稿

http://mickey-web.net/watch/?vid=1603　　　←クリックして見てね

　

豊作～

今日は朝から癒しの農園

夏野菜が元気に育ってま～す。

カボチャ、ナス、サニーレタス、ミニトマトは鈴生り

バジルも葉っぱが大きくなってきた。

今日はじゃがいもの収穫をしたよ。

土の中から掘り出すのは楽しかった～

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お昼はいつもの東屋で

畑からセロリとキュウリを採って来た。

今日は初トマトが１個だけ採れた。

一口かじってＢにあげた。

＜スッパ～～＞　　イヒヒ・・・

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  じゃがいもは沢山収穫出来た。

最初の種芋が全滅しただけに、喜びもひとしおでございます～

青虫ちゃんの住家になってた春キャベツはコレが最後。

これからは夏野菜を食べよう。

インゲン豆、ミニ牛蒡、ナス、人参、ピーマン、キュウリ。

そして我が家の晩御飯は、鉄板焼きでした～

梅

昨日英会話の帰りに、梅の木の剪定をしているところに出くわした

「みんな切ってしまうんですか～？」　「頂いてもいいですか～？」　←Ｏ型主婦二人

「おう。いいよ～」　←剪定中の優しいおじさん（届かないところにある梅は採ってくれた）

おじさん、どうも有難う～

←Maggyさんに教えてもらった”腐らない梅干の漬け方”レシピで漬けた。

（梅１キロに対して、塩１００グラム、焼酎１合の割合で漬ける）

小さい梅は梅味噌にするため、味噌と砂糖に漬けて冷蔵庫に保存中。

一ヶ月もしたら、梅のエキスが出てトロトロのさわやかな梅味噌が出来るよ

冷奴やキュウリにのせて食べると美味しいんだ～

（：梅味噌を漬ける時は、ガラス容器で作ってね）

林檎のタルト

昨日から梅雨入りの福岡地方・・。今日は朝から雨・・・・おまけに強風

　こんな日はケーキでも焼きましょ　　何が出来るのかな～？？？

耐熱容器に 卵黄２個、砂糖大さじ３、ホットケーキの粉大さじ１を入れよーく混ぜます。牛乳１５０ｃｃを加えて混ぜたら、ラップしてレンジ（５００㍗）で１分チン。そして１０秒混ぜる。

コレを３回繰り返すとカスタードクリームの出来上がり。最後にバニラエッセンスを数滴入れました　（伊東家の食卓レシピ参考）

バター８０ｇ、砂糖４０ｇ、をボウルで擦り混ぜ、溶き卵１個を加え、最後にホットケーキの粉２００gを入れて混ぜます。

生地を一まとめにしたら、ラップに包んで冷蔵庫に入れ、しばらくねかしま～す。（長い方がいいみたい）

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生地をねかしてる間にスーパーに買出しに行った

雨と風の中、レインコート着て～大きい傘さして～、エコバック二つ持って～頑張る私

だって、今日は卵３８円の日なんだよ～

一時間半後、下半身だけビッショビショになって帰って来ました～（長靴履いてけばよかったわ・・）

両手に荷物持って、傘さして帰ってる時、頭の上から天使の声が＜頑張ってるね、エライね＞　　

＜ご苦労なこつ。アホやね～＞と言う声も聞こえましたとさ

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さっ、ねかした生地をめん棒で薄くのばしますよ。（上下にラップを敷くとくっつかない）

のばした生地を型に入れ、フォークで穴を開けます。

（切りとった生地でクッキーが焼けるよ。私はラップに包んで保存中）

←１８０度に温めたオーブンで１５分焼きました。

上にカスタードクリームと林檎ジャムをのせてシナモンを振り・・・

もう一度オーブンで２０分程焼きます。

もう、分かりましたね～。（タイトルでバレとるって）

荒熱が取れたら型から出して・・・

林檎タルトの出来上がり～～

←すでにカットしてるし

　＜それでは、いっただきま～す＞