ミーコさんの自然派生活 パートⅡ

2013年に乳がんの手術をして、只今ホルモン療法中。
おまけに頸椎症性脊髄症まで発症。
自然を味方に頑張ります。

あんこ餅

2010年12月28日 | 食・レシピ

 

今日はまるで台風のような風が吹き荒れています

せっかく窓をキレイに磨いたというのに雨が打ち付けてるし~

これじゃあ明日、また窓拭きせんといかんばい 

 

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JAで新米のもち米を買ってきた。 

今日は日のいい末広がりの8の日なので、

あんこ餅を作ったよ。

もち米は昨日洗って、一晩水に浸してた。

柔らかくてツヤツヤのお餅がつけました 

 

  

 

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       小豆を煮てこしあんを作るのは大変なので

                 ズルしてコレを使いました ⇒

       『北海道産小豆 100%使用』が決め手かな

       固めに煮てあるから、1個分ずつ丸めて包めたよ。

       夜勤明けのAくんは、大きいお餅を3個ぺロリだった  

       30日は大安なので、お鏡餅と雑煮用の丸餅を作る予定。

       29日は(くもち)と言って餅はつきません(ご先祖様の言い伝え)

       そうそう、正月飾りは12月29日は(苦待つ)といわれ縁起が悪いのでNGよ。

       31日は(一夜飾り)といい、神様に対して誠意がないとされるので控えましょう。 

     

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大鍋でおでんを煮込んでます。

(鶏肉、大根、里芋、餅入り巾着、こんにゃく、干ししいたけ、卵、ちくわ)

おでんの出汁はこちらを参考にしました。

しかし、何ともゴッタゴタとした煮込み方

昆布や鶏肉の姿が見えんとです。。

大雑把なO型ですから~。

美味しけりゃ良かと  

 

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縁起のいいお菓子が届きました。

開運福宝どら焼き。。デカイです 

開運うさぎのおまんじゅう。

七福神の栗まんじゅう。。

どれもとっても可愛いです。

 

 

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まずはご先祖さまにお供えさせて頂きますね。 

ありがとうございました。

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ホークス応援グッズ

2010年12月26日 | ソフトバンクホークス

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今日はみぞれが降る寒い一日だった。

こんな日はどこにも行けないから、家の中を片付ける事にした。

『オレはベンチの中を整理する』と相方。ホホ・・

この中。。

何が入ってると思います?   

 

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実はホークスの応援グッズが入っているのでございます。 

『一体どんだけあると~?』 

相方がセッセと並べました。

宗リンTシャツ(貴重な応援デー限定品)

ビジター用黒ユニ、鷹の祭典赤ユニと紺ユニ、

チェストークTシャツ、ビッグハンド  

    

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ホーム用白ユニ4枚、

鷹の祭典で貰った歴代の黄ユニ8枚

バスタオル2枚にタオルマフラー

メガホン3個 

何と、ユニフォームは全部で24枚もありましたよ。 

  

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それから

応援フラッグ沢山

ここぞと言う時、みんなでこの旗を振り回します

相方は、よくコレで叩かれていますが 

    

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そして 

うちわにバンダナ等など。 

すっきり整理されました

ありがとございます~

また来年も応援頑張るど~~~

来年こそホークス日本一だ  

  

                    

 

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  明○屋の中に最近オープンした、ドーナッツ屋さんの

ドーナッツを買ってきた。

ミ○ドより少し大きく、生地がさっくりしてて美味しい

レンジで8秒チンすると、ホワッと柔らかくなるよ

これは好きかも~

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クリスマスイブイブ

2010年12月23日 | 食・レシピ

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Aくんがケーキを持って来ました。 

この時季になるとやって来る、恒例のクリスマスケーキ攻め。

まずは1個目を頂きましょう~

1個目?

1個目。。。    

  

  

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これは『かまくらチーズタルト』だそうです。

タルトの上にパウンドケーキ、その上にレアチーズケーキ。

そしてぐる~っと生クリームがたっぷり

  まさにかまくら~~

甘さ控えめのチーズタルト。ごちそうさまでした 

明日はどんなケーキがやって来るのかな~    

 

 

11dscn2179  スーパーの処分品コーナーで

150円の値札に負けて購入した

『カルビ焼き肉ピザ』ですの

食べるラー油(付いてた)を掛けて食べたら

ムムッ なかなかイケてる~  

    

 

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コストコの『ダブルチーズピザ』も焼きました。

 

2種類のチーズがこれでもかっと乗ってるから

      ・ 

      ・

    

                              

    

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 ビロ~~~~~~~~ン

          チーズがどこまでも延びます 

 

  

        

  

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コストコのピザは

一辺が約43cmというデカさなので

このままではオーブンに入りません。

だからいつも4等分にカットして冷凍保存してる。

今日焼いたのは4分の一だけ。  

は~。。もう、お腹いっぱいよ 

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和中オーダーバイキング

2010年12月21日 | 食・レシピ

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年末で 家族が全員揃うのは昨日の夜だけだったので

西鉄久留米駅そばのHホテルを予約して

我が家の忘年会をした。 

今年は『和中オーダーバイキング』

オーダーを聞いて料理を作ってもらえるのが決め手かな。  

 

 

 

 

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フカヒレスープ、前菜、ステーキ、エビチリ、フグのから揚げ、イカシューマイ、

ホタテステーキ、北京ダック、お造り、天ぷら、ウナギ、お寿司、蟹とレタスのチャーハン、

坦々麺、スイーツ等など・・・・この他にも食べてるけど写真なし。

大食いAくんがあんまり食べれず、相方が一人でモリモリ食べてた。

私的には去年までの『中華オーダーバイキング』の方が良かったなぁ 

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里芋

2010年12月20日 | 農園・ガーデニング

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昨日の午前中は農民してました。

葉っぱが枯れてしまった里芋を掘り起こしてみたら

こ~んなに沢山埋まってたよ。

実はこの芋、

ベランダの鉢に芽を出してたものを、畑に埋めてたのでした。

豆粒のような芋でも捨てちゃいかんとです。

小さいの来年の種芋用にとっておこう    

 

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昨日の収穫:   

大葉春菊、ほうれん草、

芽かきした人参、ワケギ

キャベツとブロッコリーの育ちが遅いので

ビニールハウスを仕立ててあげた。   

 

 

 

        ・・・・・・・・・・・・  ・・・・・・・・・  ・・・・・・・・・・・・・  

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豚汁を大鍋いっぱいに作ったから

しばらく豚汁が続きますよ。

(豚肉、大根、人参、ゴボウ、カボチャ、干ししいたけ、豆腐、油揚げ、ちくわ、天ぷら、ネギ入り)

あ!里芋入れるの忘れた   

 

 

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          ミズナと林檎とクルミのサラダは

          野菜好きの相方がバリバリ食べた。

          ボウルいっぱい作ってたんだけどね  

  

 

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でも私にはこれがある

かぼちゃとかんころ餅を入れたお汁粉よ。

    ↑ 干し芋ともち米で作った餅

カボチャはほっくり

かんころモチモチ

美味しか~

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兜山でランチ

2010年12月18日 | 里山歩き(高良山・耳納連山)

 『耳納のお山でランチにしよう③』 

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今日は吉見嶽コースを登り、

高良大社を通り抜け、兜山まで行く事にした。

(そろそろ足腰を鍛えようかと。。)

高良大社に近づいて来たら、何やら賑やかな声が

高校生が階段登りの朝練をやってた。

順番待ち?で赤いユニフォームを着たチビッコたちの姿も見えたよ。

マラソンをしてる人も多かった  

 

 

 

Dscn2038_2     30センチはあろうかという紫色のコレ。。

     何だと思います?

    ぶっといミミズでございます キモい~     

    12月も後半というとに、ど~したと~

    ちなみに我が隊ではコイツの事を

 高良山ウコミミズと呼んでいる  失礼   

 

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自然歩道は落ち葉がいっぱい。

ここはフカフカで歩きやすい。

コンクリートの道は足が疲れるけど

こんな道だと嬉しいね 

ここは夏目漱石も歩いた道なんだよ。

 

 

 

 

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家から歩いて2時間20分で

兜山キャンプ場に到着。 

 

(現在、キャンプ場は閉鎖されています) 

 

   

 

 

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今日のメニューは

『明太子スープパスタ』で~す。 

オニオンスープに柔らかパスタ麺と明太子を入れて煮込み

炒めたラディッシュの葉と、とろけるチーズをのせました。

寒い時はやっぱり汁物がいいね~   

 

兜山の広場は貸し切り状態ですよ。 なのに端っこに陣取る人

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     コーヒーを入れてのんびり1時間。

    お陽さまの下はぽっかぽか

     長閑過ぎて眠くなる~~ 

 

    さ~、そろそろ帰ろかね。     

 

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帰りも落ち葉の道を歩きますよ。

森林公園からは南面の高良山林道を歩き

いつもの湧水のところで休憩。

ペットボトルに美味しい水を汲んで

夕方4時頃帰宅。 

 

 

  

 

  そうそう、今日も放生池でカワセミを見つけました。

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慌てて撮ったからピンボケ  すぐにどっかに隠れてしまいました。 

 

       ・・・・・・・・・・    ・・・・・・・・・・・・・ 

  

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ジ○イントで北海道かぼちゃを見つけたので

かぼちゃ汁粉を作った。

北海かぼちゃはホクホク甘いね~

相方は『餅よりこっちの方が好き』だってさ。 

 

  

 

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   二週間前に漬けた沢庵もいい色に漬かりましたよ。

        お汁粉と沢庵。。。

        コレがまた合うんだな~

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スイーツ作り教室

2010年12月17日 | 食・レシピ

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今日は『スイーツ作り教室』の日。

朝から農園に行って来たよ。 

  

今日の参加者は12名。  

 

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     2名ひと組になって、 

     まずはロールケーキの生地作り。

     卵をしっかり泡立てる事が大切よ。

     私たちの生地はふっくらと焼けました~  

 

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『オレンジのゼリー』も作ったよ。 

先生曰く、

『色んなジュースでやってみたけど、

 ゼリーにはポンジュースが一番

  。。。だそうです。 

 

 

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ロールケーキの生地が冷めたら

ホイップした生クリームを塗って、

クリームがはみ出さないように巻き巻きします。

マロンクリームを上にしぼり、マロンとヒイラギを飾ったら

『クリスマスモンブラン』の出来あがり~ 

う~ん、なかなかの出来ざんす 

 

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             よその班ではこんなのも出来てた。

             ホホウ。。これも美味しそうですな  

 

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それでは試食しましょうか。。。 

ウマそう~

 

ゴメン、コレは先生の作品でした。 

  

 

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      試食は一切れずつですよ。 

      作ったケーキとゼリーは、お持ち帰りしましょ 

 

      

                                                        

スイーツ作りが終わってから、畑に行って野菜の収穫をした。

あれもこれもと収穫してたら。。。。

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こ~んなになっちゃった

大量の野菜とケーキを抱えて、何とか家にたどり着いたのでした。

      は~。重かった

           疲れたからケーキでも食べよ 

 

 

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ミートソースの変身

2010年12月16日 | 食・レシピ

Dscn1994_2 先月末に作って冷凍してたミートソースを使って コレね 

一昨日はミートソースパスタでした。 

昨日は残ってたミートソースを

コンソメスープでのばしてご飯にかけ

チーズをたっぷり乗せてレンジでチン

ドリアに変身しました  

寒い時、熱々をフ~フ~して食べるのが美味しいんだな。  

 

 

 

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そして。。 

今朝は  ピザトーストに変身しました

下の方にコロッケが隠れていますよ。  

 朝はカロリー増量でも大丈夫。。よねよね。  

 

  

                       

今日は一日寒かったね~ 最高気温が3℃だったらしいよ。 

買い出し散歩の帰り、雪がチラホラ降って来た

そろそろコタツのコードを付けるかな。。

電源入れてないけど、コタツの中って温かいのよね

 

 

 

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いきなり団子

2010年12月13日 | 食・レシピ

Dscn1974_3 私の故郷、熊本名物

いきなり団子を作りました。 

 

いきなり団子の作り方はこちら

 

サツマイモで小豆をサンドした、

スペシャル団子も作ってみました。 

 

     

Dscn1976_3 大根の肉巻き

小麦粉を振った豚肉で大根を包んで焼き、肉に焼き色が付いたら

酒・醤油・砂糖・出汁入れて煮つめました。

(ミリンが切れてた)

沢山出来たから、お弁当のおかずに少し残しておこう

   

  

 

Dscn1979_2 コンニャクとゴボウと卵の炊いたん

炒め煮も「炊いたん」と言っていいのかな? 

味付けは↑ とほぼ同じだけど砂糖控えめ。

タカノツメを2本入れたからピりッと辛い。

これも明日のお弁当用に残しておこう。 

   

 

今日は朝から雨の一日だった。

家から1歩も出ず、台所に引きこもってた。

大掃除やらなきゃ、片付けなきゃ。。と思いつつ、まだな~んもやってませ~ん。

皆さま方は着々と片付いているのでしょうねぇ

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里山ランチ

2010年12月12日 | 里山歩き(高良山・耳納連山)

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先週から始まった

『耳納のお山でランチにしよう』

第二回目の今日は

 

カレーライスで~す   

 

  

  

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ランチジャーを保温バックに入れ、アルミシートとタオルで包んで持参しました。

携帯コンロで温めたレトルトカレーを、温かご飯に掛けただけ。

ラッキョと生野菜も持って来たよ。

山カレーはキャンプみたいで

何だか楽しいよ~  

 

 

    

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カレーの後は

コーヒーが美味い。

のんびり一日楽しませてもらいました。

耳納のお山に感謝です。   

 

 

  

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さて。。 

山カレーで ストレスを発散出来た相方は 

明日の準備中。

『 ホ~ント上手ね~

 

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