醤油つけ麺と醤油らーめん＠「弘雅流製麺」

豊中の「麺哲」、龍太郎はもう何年も前に一回だけ行ったことがあります。
顔はよく覚えてないのですが、たぶんそのとき調理していた人が、先月住吉の国道２号線沿いに開店したこちら「弘雅流製麺」の店主さんらしい。

昼間もラーメンを食べているのですが、こちらは夜のみの営業、なかなかこの時間に来にくいので、食べて帰ることにしました。

駐車場がないので、近所のＰに入れて店前に来たのは１８時開店の１０分前。さぞや行列かとおもいきや無人。私らが待っていると次に来たのは近所の方とおぼしき年配の方々。

定刻に開店。まず、醤油らーめんをチョイス。あと何にするか？卓上のメニューにはつけ麺は３００グラムの表示。
この方の情報では２００グラムもできるはず、店員さんにたずねると「できます」と。さらに「本日は限定で醤油つけ麺もできます」と壁の貼り紙を示されました。こちらは２００グラムと明示されていました。

私らの後の年配の方々はもう常連さんのよう、入店してすぐ迷わず注文されたので、先に醤油らーめんが配膳。気持ちよく麺をすすられています。これは美味そう。
早く食べたいなぁ。



８月１６日現在のメニューです。で、今日の限定は左手奥の壁に掛かっています。



これです。ちゃんと２００グラムの設定になってました。



カウンター上には開店祝いのお酒の箱。アルファベット５文字の方のお名前が（笑）



醤油つけ麺、８００円。



魚ダシが香ります。



ツヤツヤの太平麺、もっちりとしたコシがあります。



醤油らーめん、７００円。



ツルっとした麺なのですが、とてもスープのからみがとてもよいです、やっぱりラーメンはすする快感が大事ですね。



今後の限定とか興味深いですね。近所でないのが残念。

このへんです。

「弘雅流製麺」
神戸市東灘区住吉宮町6丁目14-12
六甲住吉プラザ
078-843-0333
18:00～24:00
（月）休み

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