ヒラキ食品館のリニューアルオープンの特売で買った海老20尾。
前日エビチリで10尾、残った半分は翌日フライにしました。
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5尾ずつ食べました。
ほんとうは小さめをエビチリに使い、大きめをエビフライに残しておくとよかったのですが、無造作にパックの半分を出したので不揃いのフライになってしまいました。
かけるソースはウスターソースが好きなんですが、どうも最近のイ◯リソースはうすくなった？
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靴のヒラキ岩岡店が食品館をリニューアルしました。
だいぶくたびれてきていたのでキレイになったのはよかったと思います。
レイアウトはほとんど同じ、有人レジもそのままです。変わらず庶民の味方であってほしいものです。
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リニューアルオープンの初日。特売の海老を買いました。中サイズ20尾で490円税抜！という安さ。
まず10尾をエビチリに。小エビと違って食べごたえがあります。
去年の秋に2回食べた小木曽製粉所に今年初めて行ってきました。
安いのになかなかイケるおそばが食べさせてくれるセルフ店です。
半年ぶりなので値上がりしているかな？と思いましたが、お値段は据え置きでした。
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中盛ざるそば、640円税込みです。
並盛、中盛、大盛、全て同価格の税込み640円なんですが、今回は控えめに中盛にしました。
カウンターでお会計をすませてから2〜3分ほど待ちましたから茹でたて、締めたて。キリッとした食感、すするのが快感でした。
アゲラーなのでいつもお揚げさんはかかさないようにしているのですが、うっかりすると賞味期限切れになっていたりします。
冷凍してしまおうかとも思いましたが、こないだ茅乃舎のダシでこしらえたうどんが美味しかったので、またきつねうどんにしました。
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揚げさんは午前中に仕込んでおきました。油抜きして洗ってあまからっく味付けして煮汁に浸して。
茅乃舎のダシ2パックを煮出してうす口醤油とみりんで調味しました。うどんはラムーの茹でうどんです。
いつもスーパーのお魚コーナー。めずらしくスルメイカがありました。少し小さいですが２杯パックで300円ほど。
近年不漁になる前はスーパーの特売によくなっていたスルメイカ。
大きな冷凍ものが一杯100円でトロ箱のままで並んでいましたが。
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姿焼きにしました。焼き加減だけは慎重に。焼き過ぎるとかたくなります。
思い通り柔らかく焼けました。タレがからんで香ばしいです。
いつもスーパーのお魚売場。今日はめぼしいモノはないなぁ、いつものカレイかな？と思ってよく見たらラベルの表示は「ひらめ」でした。
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ひらめはカレイより上等、というのは既成概念と思いますし、煮付けで美味しいのはカレイだろうと想像していましたが、
食べてみたら身の弾力や旨みはこのひらめの勝ちでした。
身が厚くて食べごたえもあって美味しいのでした。
柳原の用事をすませて帰宅。この日は夕食づくりからは解放。夕方までのんびり過ごしました。
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のんびりできたのはコノおかげです。
辰巳寿司のお寿司は巻き寿司と箱寿司の海老と穴子の詰め合わせでした。
阪神淡路大震災の2年後まで、およそ11年間長田に暮らしてました。
辰巳寿司さんがある長田神社前商店街は毎日通勤で通っていた思い出深いトコロ。懐かしいなぁ。
JR兵庫駅のちょいと東。柳原あたりで用事があって出かけてきました。
行事が済んだのがお昼の1時。阪神高速と国道2号を渡ったところの町中華の名店「柳原一貫楼」でお昼ゴハン♪
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一貫楼は神戸の町中華を代表するブランドです。
メニューはこんな感じです。
あげそば、600円税込です。
あんのツヤがいい感じです。具がていねいに切り揃えてあるので食べやすく、また品よく映ります。
こちらは柔らかいほうのやきそば、同じく600円です。ごちそうさまでした。
前日の夕食で手羽先の骨を抜いてから焼いてみたら、実にラクに食べられる！しかも身が縮まずふっくら！
コレはいい！と思ったが、自己流で抜いたのでなかなか手間でした。
そこでYouTubeさんに教えを乞うと理にかなった方法が見つかりました。
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あまりにカンタンなので調子に乗って手羽先8本骨抜きにしてやりました。
今回は大小2本組の骨のうち、細い方だけ抜いて太い骨を残すやり方にしました。
関節から先を切り落とした場合には太い骨が持ち手になる感じです。
お昼ゴハンは焼きそばにしようと買っていた茹で麺ですが、使いそびれてしまったので夕食に使うことにしました。
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晩ごはんにソース焼きそばだけはショボいので、中華な焼きそばにしました。
キクラゲにキノコ、あり合わせの野菜を炒めて。味付けはオイスターソース。なんとか中華風になりました？
麺はイシメン、しっかりとコシのある食感でした。
お昼間暑かったので夕食はさっぱりと冷たいスパにしました。
大きいトマトが１玉残ってましたし、プランターの青じそが収穫できるくらいに育ったので、あるのもので作れてちょうどよかったです。
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こんな夕食になりました。
角切りにしたトマトとドレッシングを合わせて冷蔵庫でよ〜く冷やしておきましたので、最後氷水で締めたスパと混ぜるだけ、実にラク。
ラクした分、手羽先はちょいと手間をかけて骨を抜きました。
スパゲティは1.1mm。
いつものスーパーに買い物に行きました。
お店に入ったらまず直行するのはお魚コーナー。小さなスーパーで並べられているお魚の数には限りがあるので、いいモノはすぐなくなってしまうのです。
この日は赤いのが見えたので、きっと金目鯛だ！ゲットしようと近づきましたが、一尾入りがワンパックあるだけでした。
2人で分け合って食べるには小さかったのであきらめて、カレイにしました。
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こんな夕食になりました。
カレイもとても美味しくて、安くてありがたいのですが、また金目も食べたいなぁ。
副菜は白みそおでん。
あさイチでケチャップを使った料理を紹介していました。
我が家でもケチャップはよく使うのですが、コチュジャンを加えた中華風の手羽先焼きが美味しそうだったのでさっそく作ってみました。
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こんな夕食になりました。
カリッと焼いた手羽先に中華風味のケチャップ。ピリッと辛味が効いて美味しい。
冷凍ご飯がたまってきたので、ひじき煮を混ぜたおにぎりにしました。プランターの青じそが育ってきたのでトッピング。フレッシュな香りが初夏らしく爽やかでした。
遅れに遅れていた梅雨入りですが。
梅雨を通り越して真夏になるんじゃないかと思うくらいでしたが、やっと毎朝草木に水やりをしないですむのも時間の問題となりました。
←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ということで、紫陽花で有名な加古川の円照寺に行ってきました。
駐車場側からこの小道を通って境内におじゃまします。
お寺の建物をぐるっと周遊できるようになっています。
6月17日現在は九分咲きとのことでした。
塩蔵ワカメを買ってきたので酢の物にしました。この時点で主菜が決まっていません。
夕方になってもコレといった献立が思い浮かばなかったので、玉子焼きを焼いたりしてあるモノを並べました。
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ワカメときゅうりと酢の物、ひじき煮、切干し煮、冷奴、玉子焼き。味付け海苔に海苔の佃煮。朝ごはんみたいな献立でした。