先週のケーキ教室は『ブルーベリーを使った焼き菓子』でした
タルトの二種類を作りましたが、同じような材料で食感や風味が異なるものが出来あがり、改めてケーキの世界は奥が深いな～感じた教室でした
普段から作りなれているタルトですが、タルト型に生地を敷き込む作業は、プロの技やコツなどポイントを教えて頂き、長年の疑問がやっと解消されました
試食タイムです↓
フレッシュなフルーツが生地の中に閉じ込められたタルト
感動ものですね
この日の相席の方は横浜から来られたブルーベリー農園を経営されている奥様でした
私も農家なのでお話も弾み、楽しかったです
なんでも農園のカフェで新メニューのスイーツを…とお考えのようでした
このタルトは本当に美味しくて、旬のブルーベリーで作れば最高！！
自慢のスイーツになること間違いないですね
またお会いしたいな～
出来上がったケーキは化粧箱に入れてお持ち帰り↓
家族内でそれぞれ好みが分かれましたが、どちらも好評でした
